Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

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Hauptgericht

Huhn
Salat

Avocado-Hähnchen-Salat mit Limetten-Dressing

Avocado-Hähnchen-Salat mit Limetten-Dressing, serviert in einer Schüssel, garniert mit frischen Zutaten und Limettenspalten

Ein leichter und frischer Salat mit zartem Hähnchen, cremiger Avocado, knackigem Gemüse und einem erfrischenden Limetten-Dressing. Perfekt für eine gesunde Hauptmahlzeit oder als sättigende Vorspeise.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

15

Minute

Minuten

Zubereitung

15

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

4

Portion

Portionen

Für den Salat:

  • 2 Hähnchenbrustfilets (Bio, ca. 400 g)
  • 2 Avocados
  • 1 Salatkopf (z. B. Römersalat)
  • 200 g Kirschtomaten
  • ½ Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl (zum Braten)

Für das Limetten-Dressing:

  • Saft von 2 Limetten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Hähnchen braten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 6-8 Minuten pro Seite). Danach kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden.
  2. Gemüse vorbereiten: Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kirschtomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel in feine Ringe hobeln. Avocados halbieren, entkernen, schälen und in Spalten schneiden.
  3. Dressing zubereiten: Den Limettensaft mit Olivenöl, Honig, gehacktem Knoblauch und Dijon-Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Salat zusammenstellen: Den Salat auf einer großen Platte oder in einer Schüssel anrichten. Das Gemüse, die Avocadospalten und die Hähnchenstreifen darauf verteilen.
  5. Dressing hinzufügen: Das Limetten-Dressing gleichmäßig über den Salat geben und servieren.

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Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

10

g

Proteine

35

g

Fette

18

g

Ballaststoffe

6

g

Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoff­rechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.

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