Hauptgericht
Brokkoli-Salat mit Hähnchen, Feta & Mandeln
Dieser Brokkoli-Salat kombiniert saftiges Hähnchen mit cremigem Feta und knusprigen Mandeln. Das cremige Tahini-Balsamico-Dressing rundet den Geschmack perfekt ab. Einfach gemacht, gut vorzubereiten und ideal für gesunde Mahlzeiten unterwegs.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minute
Minuten
Zubereitung
15
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Portionen
Für den Salat:
- 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g, Bio & artgerecht)
- 100 g rote Paprika
- 100 g Gurke
- 50 g rote Zwiebel
- 50 g Feta
- 40 g geröstete Mandeln
- 1 Handvoll frische Petersilie
Für das Dressing:
- 2 EL Tahini
- 1 EL Balsamico-Creme
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Sojasauce oder Worcestersauce
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Wasser (bei Bedarf)
Zubereitung
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden, mit etwas Öl, Salz und Pfeffer mischen und im Ofen bei 200 °C ca. 10 Minuten rösten.
- Hähnchenbrust mit Gewürzen nach Wahl würzen, in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten ca. 6–7 Minuten braten, danach in Streifen schneiden.
- Paprika, Gurke und Zwiebel klein schneiden.
- Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
- Feta zerbröseln und Petersilie hacken.
- Für das Dressing alle Zutaten verrühren oder mixen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, Dressing dazugeben und gut durchmischen.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
8
g
28
g
15
g
Ballaststoffe
6
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Hauptgericht
Griechische Hähnchen-Bowl mit Skyr-Zaziki & Vollkornreis
Einfach
kcal
min
Diese mediterrane Bowl bringt Urlaubsfeeling auf den Teller: Saftiges Bio-Hähnchen, frisches Gemüse, würzige Oliven und ein cremiges Skyr-Zaziki vereinen sich mit ballaststoffreichem Vollkornreis zu einer sättigenden, proteinreichen Mahlzeit. Ideal für Meal Prep.

Hauptgericht
Kabeljau auf Fenchel-Orangen-Gemüse
Einfach
kcal
min
Ein leichtes, mediterran inspiriertes Hauptgericht mit zartem Kabeljaufilet auf geschmortem Fenchel und fruchtiger Orange. Ideal für eine gesunde Ernährung ohne Verzicht – nährstoffreich, leicht verdaulich und voller Geschmack.

Hauptgericht
Gebratene Putenstreifen mit Couscous
Einfach
kcal
min
Saftige Putenstreifen treffen auf fluffigen Couscous und frische Granatapfelkerne in diesem Rezept, das mit der perfekten Balance aus würzig, herzhaft und süß überzeugt. Es ist nicht nur einfach und schnell in 30 Minuten zubereitet, sondern auch ideal für alle, die Genuss und gesunde Ernährung verbinden möchten.
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.