Hauptgericht
Brokkoli-Salat mit Hähnchen, Feta & Mandeln
Dieser Brokkoli-Salat kombiniert saftiges Hähnchen mit cremigem Feta und knusprigen Mandeln. Das cremige Tahini-Balsamico-Dressing rundet den Geschmack perfekt ab. Einfach gemacht, gut vorzubereiten und ideal für gesunde Mahlzeiten unterwegs.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minute
Minuten
Zubereitung
15
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Portionen
Für den Salat:
- 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g, Bio & artgerecht)
- 100 g rote Paprika
- 100 g Gurke
- 50 g rote Zwiebel
- 50 g Feta
- 40 g geröstete Mandeln
- 1 Handvoll frische Petersilie
Für das Dressing:
- 2 EL Tahini
- 1 EL Balsamico-Creme
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Sojasauce oder Worcestersauce
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Wasser (bei Bedarf)
Zubereitung
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden, mit etwas Öl, Salz und Pfeffer mischen und im Ofen bei 200 °C ca. 10 Minuten rösten.
- Hähnchenbrust mit Gewürzen nach Wahl würzen, in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten ca. 6–7 Minuten braten, danach in Streifen schneiden.
- Paprika, Gurke und Zwiebel klein schneiden.
- Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
- Feta zerbröseln und Petersilie hacken.
- Für das Dressing alle Zutaten verrühren oder mixen, bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, Dressing dazugeben und gut durchmischen.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
8
g
28
g
15
g
Ballaststoffe
6
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Nachspeise
Feigen-White-Chocolate-Protein-Mousse
Einfach
kcal
min
Diese Feigen-White-Chocolate-Protein-Mousse ist ein cremiges High-Protein-Dessert, das ohne viel Zucker auskommt. Reife Feigen sorgen für natürliche Süße, Magerquark und Proteinpulver für eine Extraportion Eiweiß. Mit geschmolzenen White-Chocolate-Chips verfeinert und Pistazien bestreut entsteht ein leichtes Dessert mit Crunch.

Hauptgericht
Mexikanische Bowl mit Hähnchen & Chipotle-Dressing
Einfach
kcal
min
Diese mexikanische Bowl kombiniert saftiges Hähnchen, frische Zutaten wie Mais, schwarze Bohnen und Avocado mit einem cremigen, leicht scharfen Chipotle-Dressing. Perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit mit viel Geschmack!

Nachspeise
Protein-Frozen-Joghurt mit Himbeer-Swirl & Mandel-Crunch
Einfach
kcal
min
Ein leichtes Sommerdessert mit cremigem griechischem Joghurt 0,2 %, fruchtigem Himbeer-Swirl & knusprigem Mandel-Hafer-Crunch – kalorienarm, proteinreich & perfekt für Meal Prep.
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.