Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

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Snack

Vegan

Geröstete Kichererbsen in drei Geschmacks­richtungen

Knusprige Kichererbsen in drei Geschmacksrichtungen

Knusprige Kichererbsen mit drei kreativen Geschmacksvariationen: süß-würzig, pikant und asiatisch. Perfekt als gesunder Snack oder als Topping für Salate und Bowls.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

10

Minute

Minuten

Zubereitung

25

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

4

Portion

Portionen

Grundrezept:

  • 3 Dosen Kichererbsen (à ca. 240 g Abtropfgewicht)
  • 6 EL Olivenöl

Variation 1 – Süß & Würzig:

  • 2 EL Ahornsirup oder Honig
  • 1 TL Zimt
  • ¼ TL Cayennepfeffer

Variation 2 – Asiatisch:

  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 2 TL geröstete Sesamsamen (zum Garnieren)

Variation 3 – Pikant:

  • 2 TL Rauchpaprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilipulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Kichererbsen aus den Dosen abtropfen lassen, gut abspülen und gründlich trocken tupfen.
  3. Jede Geschmacksrichtung in einer separaten Schüssel vorbereiten: Kichererbsen aus einer Dose mit Olivenöl und der jeweiligen Gewürzmischung vermengen.
  4. Die gewürzten Kichererbsen auf getrennten Bereichen eines großen Backblechs (oder auf mehreren Blechen) verteilen.
  5. 20–25 Minuten rösten, dabei alle 10 Minuten wenden.
  6. Abkühlen lassen, dekorieren und servieren.

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Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

22

g

Proteine

7

g

Fette

8

g

Ballaststoffe

5

g

Die Nährwerte geben Ihnen eine erste Orientierung. Entscheidend ist aber immer das Gesamtbild aus Ernährung, Training und Alltag. Ob dieses Rezept zu Ihrem Ziel passt, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

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