Vorspeise
Caprese-Salat mit Pfirsich & Prosciutto
Dieser sommerliche Twist des klassischen Caprese-Salats kombiniert aromatische Pfirsiche mit cremigem Mozzarella, frischem Basilikum und hauchdünnem Prosciutto. Ideal als leichte Vorspeise oder schnelles Sommergericht – voller Geschmack und mediterraner Leichtigkeit.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minute
Minuten
Zubereitung
5
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
2
Portion
Portionen
Für den Salat:
- 1 großer Pfirsich (reif, in Spalten geschnitten)
- 125 g Büffelmozzarella (in Scheiben)
- 50 g Prosciutto (z. B. San Daniele oder Parma, in dünnen Scheiben)
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 EL Pinienkerne (geröstet)
Für das Dressing:
- 1 EL Balsamico-Creme
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Pfirsich waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Büffelmozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Prosciutto in mundgerechte Stücke zupfen.
- Auf einem großen Teller oder einer Platte abwechselnd Mozzarella, Pfirsichspalten und Prosciutto anrichten.
- Basilikumblätter darüberstreuen.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, dann über den Salat träufeln.
- Mit gerösteten Pinienkernen und Balsamico-Creme garnieren und sofort servieren.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
8
g
16
g
23
g
Ballaststoffe
2
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Frühstück
Süßkartoffel-Toast mit Avocado & Ei
Einfach
kcal
min
Dieser gesunde Frühstückstoast kommt ganz ohne Brot aus: Eine Scheibe Süßkartoffel wird knusprig getoastet und anschließend mit cremiger Avocado und einem wachsweichen Ei belegt. Perfekt für alle, die gesund in den Tag starten wollen – ganz ohne Verzicht!

Snack
Brokkoli-Nuggets mit Gurken-Wasabi-Dip
Einfach
kcal
min
Diese Brokkoli-Nuggets mit Haferflocken und Käse sind außen knusprig, innen saftig – und der Gurken-Wasabi-Dip liefert eine frische Schärfe dazu. Ideal für die Heißluftfritteuse, proteinreich und fettarm.

Vorspeise
Avocado-Tomaten-Tatar mit Limettensaft
Einfach
kcal
min
Avocado-Tomaten-Tatar mit Limettensaft ist eine leichte, frische Vorspeise. Die Kombination aus cremiger Avocado, saftigen Tomaten und einem Spritzer Limette sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.