Dieses High Protein Bananenbrot mit Heidelbeeren ist extra saftig, fruchtig und sättigend. Whey, körniger Frischkäse und Haferflocken liefern viel Eiweiß, während die Beeren Frische und Antioxidantien bringen – ideal als gesunder Snack oder Meal Prep.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minute
Minuten
Zubereitung
45
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
8
Portion
Scheiben
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Bananen mit einer Gabel oder einem Stabmixer zu feinem Mus zerdrücken.
- Eier und körnigen Frischkäse mit einem Handrührgerät cremig unterrühren.
- Haferflocken, Whey, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Rührschüssel vermengen.
- Trockene Zutaten zur Bananenmasse geben, Öl hinzufügen und alles kurz, aber gründlich verrühren.
- Heidelbeeren vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben (nicht mixen!).
- Teig in die Form füllen, glatt streichen und auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
- Stäbchenprobe machen, herausnehmen und vollständig abkühlen lassen (wichtig für gute Schnittfestigkeit).
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Nährwerte pro Portion
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Energie
kcal
Kohlenhydrate
28
g
20
g
6
g
Ballaststoffe
4
g
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