Frühstück
High Protein French Toast Cups
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Diese High Protein French Toast Cups aus dem Backofen sind das perfekte süße Fitness-Frühstück: Knusprige Toast-Cups aus der Muffinform treffen auf eine cremige Skyr-Ei-Vanille-Füllung mit fruchtigen Beeren. Einfach vorbereitet, proteinreich, sättigend und ideal für Meal Prep oder Wochenendbrunch.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minute
Minuten
Zubereitung
25
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
6
Portion
Stück
- 6 Scheiben Vollkorntoast
- 250 g Skyr natur (0,2 % Fett)
- 2 Eier (Größe M)
- 120 ml ungesüßte Mandelmilch
- 1–2 TL Vanille Chunky Flavour
- 120 g Beeren (z. B. Himbeeren & Heidelbeeren, frisch oder TK)
- Optional: ½ TL Zimt
- Backtrennspray oder etwas Butter für die Form
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform leicht mit Backtrennspray einfetten.
- Toastscheiben vorsichtig in die Muffinform drücken, sodass stabile Cups entstehen (Ecken leicht einschlagen).
- Skyr, Eier, Mandelmilch, Vanille Chunky Flavour und optional Zimt mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Die Skyr-Masse gleichmäßig auf die Toast-Cups verteilen.
- Beeren darauflegen und leicht in die Creme drücken.
- Im Backofen 22–25 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Ränder goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen – die Cups lassen sich dann leichter aus der Form lösen.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
13
g
9
g
3
g
Ballaststoffe
2
g
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