Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

Für mehr gesunde Rezeptideen & Ernährungstipps besuchen Sie meine Seite!

Hauptgericht

Huhn

Low-Carb Zucchini-Röllchen mit Kräuterquark und Hähnchen

Zucchini-Röllchen mit Hähnchen und Kräuterquark auf Rucola serviert

Diese Low-Carb Zucchini-Röllchen mit Kräuterquark und zartem Hähnchenbrustfilet sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch perfekt für eine gesunde Ernährung. Ideal als Hauptgericht oder Snack – proteinreich, sättigend und voller Geschmack!

Schwierigkeit

Mittel

Energie

kcal

Vorbereitung

15

Minute

Minuten

Zubereitung

15

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

2

Portion

Portionen

Für die Röllchen:

  • 1 große Zucchini
  • 200 g Hähnchenbrust (Bio, artgerecht)
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Für die Füllung:

  • 200 g Magerquark
  • 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
  • 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz & Pfeffer

Optional zum Servieren:

  • Frischer Rucola oder Babyspinat
  • Chiliflocken oder rosa Pfeffer
  • Zahnstocher oder Rouladennadeln zum Fixieren

Zubereitung

  1. Zucchini mit einem Gemüsehobel längs in dünne Streifen schneiden.
  2. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer beschichteten Pfanne anbraten, bis sie durch ist.
  3. Für die Füllung Magerquark mit Kräutern, Zitronensaft und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Je 1 TL Kräuterquark auf ein Zucchiniband streichen, ein Stück Hähnchen darauflegen und vorsichtig einrollen.
  5. Mit einem Zahnstocher fixieren und optional kurz in einer heißen Pfanne oder im Airfryer (ca. 200 °C, 5 Minuten) anbraten/backen, damit die Röllchen etwas Farbe bekommen.
  6. Auf frischem Rucola oder Spinat anrichten und nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen

Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

6

g

Proteine

38

g

Fette

7

g

Ballaststoffe

3

g

Dieses Rezept liefert viel Protein und wenig Kohlenhydrate. Das kann gut zu einer strukturierten Ernährung passen. Ob es auch zu Ihrem Ziel passt, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

Hat Ihnen das Rezept gefallen?

Speichern, merken oder weitere Rezepte direkt aufs Handy erhalten.

Rezepte via Whatsapp

Pin Merken

Mehr strukturierte Rezepte & Systeme

 → Guides ansehen

WEITERE Rezepte ENTDECKEN

Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München

Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Quinoa-Tofu-Burger mit Mango-Chili-Sauce, Rucola und frischem Gemüse

Hauptgericht

Mittel

kcal

min

Quinoa-Tofu-Burger mit Mango-Chili-Sauce

Dieser Quinoa-Tofu-Burger überzeugt mit einem knusprigen Patty aus Quinoa und Tofu, verfeinert mit Kräutern. Dazu kommt eine fruchtig-würzige Mango-Chili-Sauce und knackiges Gemüse für extra Frische. Perfekt für alle, die neue Burger-Kreationen lieben!

Sommerlicher Grillhähnchen-Salat mit Wassermelone, Feta und frischer Minze

Hauptgericht

Einfach

kcal

min

Grillhähnchen-Salat mit Wassermelone & Feta

Dieser sommerliche Grillhähnchen-Salat kombiniert saftiges Bio-Hähnchen mit süßer Wassermelone, würzigem Feta und frischer Minze. Ideal als leichtes Hauptgericht an warmen Tagen – sättigend, erfrischend und low carb!

Mediterrane High-Protein Eierpfanne mit Thunfisch, Oliven und Skyr-Creme aus dem Ofen

Hauptgericht

Einfach

kcal

min

High Protein Shakshuka mit Thunfisch

Diese mediterrane High-Protein Eierpfanne vereint saftigen Wildfang-Thunfisch, würzige Tomaten, Oliven und zart gestockte Eier aus dem Ofen. Getoppt mit einer frischen Zitronen-Skyr-Creme entsteht ein sättigendes Clean-Eating-Dinner mit über 30 g Protein pro Portion – perfekt für Diätphasen oder als leichtes Feierabendgericht.

Lachsfilet auf Süßkartoffelpüree mit verfeinerter Granatapfelsoße, dekoriert mit Kräutern und Granatapfelkernen.

Hauptgericht

Mittel

kcal

min

Lachsfilet auf Süßkartoffel­püree mit Granatapfel­soße

Ein gesundes Hauptgericht: Zarter Lachs, cremiges Süßkartoffelpüree und eine verfeinerte Granatapfelsoße mit Balsamico und Zimt. Perfekt für besondere Anlässe oder ein feines Abendessen.

Kartoffel-Erbsen-Stampf mit gebratenem Lachsfilet und Senf-Dill-Skyr auf weißem Teller angerichtet

Hauptgericht

Einfach

kcal

min

Kartoffel-Erbsen-Stampf mit Lachsfilet & Senf-Dill-Skyr

Dieses ausgewogene Gericht kombiniert zarten Wildlachs mit einem cremigen Kartoffel-Erbsen-Stampf und einem eiweißreichen Senf-Dill-Skyr. Perfekt als gesundes Abendessen für alle, die auf Genuss und Nährstoffe setzen – reich an Proteinen und einfach zubereitet.

Brokkoli-Salat mit Hähnchen, Feta, Mandeln und Tahini-Balsamico-Dressing in einer Schüssel auf einem Holztisch

Hauptgericht

Einfach

kcal

min

Brokkoli-Salat mit Hähnchen, Feta & Mandeln

Dieser Brokkoli-Salat kombiniert saftiges Hähnchen mit cremigem Feta und knusprigen Mandeln. Das cremige Tahini-Balsamico-Dressing rundet den Geschmack perfekt ab. Einfach gemacht, gut vorzubereiten und ideal für gesunde Mahlzeiten unterwegs.

Low Carb Rezepte
High Protein Rezepte
Alle Rezepte