Nachspeise
Vegane Süßkartoffel-Brownies
Diese veganen Süßkartoffel-Brownies sind eine gesunde und köstliche Alternative zu klassischen Brownies. Sie sind saftig, schokoladig und kommen ohne raffinierten Zucker aus. Ideal für alle, die sich bewusst ernähren möchten, aber nicht auf süße Leckereien verzichten wollen.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minute
Minuten
Zubereitung
30
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
9
Portion
Stück
- 250 g Süßkartoffel (ca. 1 mittelgroße)
- 80 ml Ahornsirup
- 60 g Mandelmus oder Erdnussbutter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL geschmolzenes Kokosöl
- 50 g Kakaopulver
- ¼ TL Meersalz
- 1 TL Backpulver
- 80 g Hafermehl
- 50 g gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (optional)
- 50 g vegane Schokoladenchips oder gehackte Zartbitterschokolade (optional)
Zubereitung
- Süßkartoffeln vorbereiten: Backofen auf 190 °C vorheizen. Süßkartoffel in Würfel schneiden und 25–30 Minuten backen, dann pürieren.
- Teig mischen: Süßkartoffelpüree mit Ahornsirup, Mandelmus, Vanilleextrakt und Kokosöl verrühren. Trockene Zutaten (Kakaopulver, Salz, Backpulver, Hafermehl) untermengen. Optional Nüsse und Schokolade einrühren.
- Backen: Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form (20 x 20 cm) füllen. 30 Minuten backen.
- Abkühlen & Servieren: Vollständig auskühlen lassen, in 9 Stücke schneiden und genießen
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Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
24
g
5
g
8
g
Ballaststoffe
4
g
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