Frühstück
Asiatisches Ei-Hüttenkäse-Omelette mit Shiitake
Dieses asiatisch inspirierte Eiweiß-Omelette kombiniert aromatische Shiitake-Pilze mit Hüttenkäse direkt in der fluffigen Eiermasse. Verfeinert mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln. Perfekt für ein Frühstück mit Umami!

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
7
Minute
Minuten
Zubereitung
10
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
1
Portion
Portionen
Omelette:
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Hüttenkäse (körnig)
- 60 g frische Shiitake-Pilze (geputzt, in Streifen geschnitten)
- 1 TL Sojasauce (natriumreduziert)
- 1 TL Sesamöl
- 1 Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)
- 1 Prise Chiliflocken
- Salz & Pfeffer
Topping (optional):
- 1 TL gerösteter Sesam
- Frischer Koriander
- Ein Spritzer Limettensaft
Zubereitung
- Eine beschichtete Pfanne mit dem Sesamöl erhitzen. Shiitake-Pilze 3–4 Minuten anbraten, dann etwas abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Eier mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verquirlen.
- Hüttenkäse und die angebratenen Shiitake unterheben.
- Die Mischung zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Frühlingszwiebeln darüberstreuen, Deckel auflegen und 4–5 Minuten garen.
- Nach Wunsch mit Sesam, Koriander und Limettensaft servieren.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
4
g
25
g
13
g
Ballaststoffe
2
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Hauptgericht
Quinoa-Tofu-Burger mit Mango-Chili-Sauce
Mittel
kcal
min
Dieser Quinoa-Tofu-Burger überzeugt mit einem knusprigen Patty aus Quinoa und Tofu, verfeinert mit Kräutern. Dazu kommt eine fruchtig-würzige Mango-Chili-Sauce und knackiges Gemüse für extra Frische. Perfekt für alle, die neue Burger-Kreationen lieben!

Hauptgericht
Daal mit Garnelen und Blattspinat
Mittel
kcal
min
Ein leichtes, cremiges Daal mit frischer Limette, roten Linsen, Garnelen und Spinat. Die Kokosmilch sorgt für sanfte Fülle, während die Limette eine frische Note setzt – perfekt für bewussten Genuss.

Frühstück
Protein-Akuri – Indisches Rührei mit Skyr
Einfach
kcal
min
Ein originalgetreues Akuri mit typisch indischer Würze, kombiniert mit Skyr und mehr Eiweiß – für alle, die ihr Frühstück gesund und sättigend lieben. Perfekt für ein warmes Power-Frühstück mit Genuss.
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.