Vorspeise
Sommerliche Avocado-Gurkensuppe mit Limette
Die Avocado-Gurkensuppe mit Limette ist eine erfrischende und leichte Suppe, die sich ideal für den Sommer eignet. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe – perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minute
Minuten
Zubereitung
5
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Portionen
Hauptzutaten:
- 2 reife Avocados
- 1 Gurke
- 250 ml Gemüsebrühe (kalt)
- 1 Knoblauchzehe
- Saft von 1 Limette
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Toppings (optional):
- Frische Kräuter (z. B. Koriander oder Dill)
- Limettenscheiben
- Chiliflocken
Zubereitung
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
- Die Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Avocado, Gurke, Gemüsebrühe, Knoblauch, Limettensaft und Olivenöl in einen Mixer geben. Alles zu einer glatten Suppe pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schalen füllen und optional mit frischen Kräutern, Limettenscheiben oder Chiliflocken garnieren.
- Sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
10
g
2
g
11
g
Ballaststoffe
6
g
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