Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

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Frühstück

Vegan

Bananen-Chia Protein-Pudding

Veganer Banana Chia Pudding mit Beeren und Kakaonibs in Glas

Dieser vegane Bananen-Chia-Pudding wird im Mixer besonders cremig und liefert gleichzeitig viel Protein und Ballaststoffe. Die Banane sorgt für natürliche Süße, während Chiasamen und pflanzliches Protein eine perfekte Konsistenz schaffen. Ideal als schnelles Frühstück oder Meal Prep.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

5

Minute

Minuten

Zubereitung

15

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

1

Portion

Portionen

Basis:

  • 1 reife Banane
  • 25 g Chiasamen
  • 120 ml ungesüßte Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)
  • 30 g veganes Vanille-Proteinpulver
  • 1 Prise Zimt
  • 80 g pflanzlicher Joghurt (z. B. Sojajoghurt, möglichst proteinreich)

Optionales Topping:

  • 1 TL Kakaonibs
  • 50 g frische Beeren

Meine Küchenhelfer für dieses Rezept

Mixer mit Mix-&-Go-Flasche

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Schälen Sie die Banane und brechen Sie sie in grobe Stücke. Stellen Sie alle Zutaten bereit.
  2. Mixen: Geben Sie Banane, Chiasamen, pflanzliche Milch, Proteinpulver, Zimt und pflanzlichen Joghurt in einen leistungsstarken Mixer. Mixen Sie alles 20–30 Sekunden, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Blender mit Banane, Chiasamen, pflanzlicher Milch, Proteinpulver und Joghurt von oben
  1. Konsistenz prüfen: Die Masse sollte dickflüssig und leicht cremig sein. Falls sie zu dick wirkt (häufig bei Erbsenprotein), geben Sie 1–2 EL zusätzliche pflanzliche Milch hinzu.
Frisch gemixter veganer Bananen-Chia-Protein-Pudding mit cremiger Konsistenz von oben
  1. Quellzeit (wichtig): Füllen Sie den Pudding in ein Glas oder eine Schüssel und stellen Sie ihn für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank. Die Chiasamen binden Flüssigkeit und sorgen für die typische Pudding-Konsistenz.
  2. Konsistenz nach der Ruhezeit: Der Pudding sollte jetzt deutlich angedickt sein. Die Oberfläche darf leicht gelartig wirken, innen bleibt er cremig.
Angedickter Bananen-Chia-Protein-Pudding im Glas nach der Quellzeit von oben
  1. Servieren: Mit Beeren und Kakaonibs toppen und direkt genießen.
Veganer Bananen-Chia-Protein-Pudding mit Beeren und Kakaonibs von oben serviert

Auch ideal als Meal Prep – hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.

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Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

45

g

Proteine

32

g

Fette

14

g

Ballaststoffe

13

g

Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoff­rechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.

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