Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

Für mehr gesunde Rezeptideen & Ernährungstipps besuchen Sie meine Seite!

Nachspeise

Erdnussbutter-Protein-Mousse mit Schoko-Ganache

Protein-Mousse mit Erdnuss und Schoko-Ganache in Gläsern angerichtet

Diese cremige Mousse vereint Erdnussbutter, Hüttenkäse und Proteinpulver zu einem himmlisch fluffigen Dessert. Getoppt mit einer zartschmelzenden Schoko-Ganache ist sie perfekt für alle, die gesunde Naschereien lieben.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

5

Minute

Minuten

Zubereitung

30

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

5

Portion

Portionen

Für die Mousse:

  • 450 g Hüttenkäse
  • 60 g cremige Erdnussbutter (zuckerfrei, 100 % Nuss)
  • 3 EL Ahornsirup oder Erythrit (für zuckerfreie Variante)
  • 30 g Vanille-Proteinpulver
  • 2 EL Kollagenpulver
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Meersalz

Für die Ganache:

  • 45 g dunkle Schokodrops (zuckerfrei oder 70 % Kakao)
  • 2 EL Kokoscreme

Topping:

  • Gehackte Erdnüsse
  • Meersalzflocken

Zubereitung

  1. Geben Sie Hüttenkäse, Erdnussbutter, Süßungsmittel, Vanille-Proteinpulver, Kollagenpulver, Vanilleextrakt und Meersalz in einen leistungsstarken Mixer.
  2. Pürieren Sie alles gründlich, bis eine vollkommen glatte, cremige Mousse entsteht. Es sollten keine Hüttenkäse-Körnchen mehr sichtbar sein. Dieser Schritt ist entscheidend für eine feine Textur.
  3. Füllen Sie die Mousse gleichmäßig in 4–5 Dessertgläser und stellen Sie diese für 10–15 Minuten in den Kühlschrank, damit sie leicht anziehen kann.
  4. Schmelzen Sie die Schokodrops vorsichtig im Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle. Rühren Sie zwischendurch um, damit die Schokolade nicht überhitzt.
  5. Geben Sie die Kokoscreme zur geschmolzenen Schokolade und verrühren Sie alles zügig zu einer glatten Ganache.
  6. Verteilen Sie die Ganache gleichmäßig auf der gekühlten Mousse.
  7. Bestreuen Sie die Oberfläche mit gehackten Erdnüssen und einer Prise Meersalzflocken.
  8. Stellen Sie die Gläser für mindestens 45–60 Minuten kalt, damit die Ganache fest wird und die Mousse ihre optimale Konsistenz erhält.
  9. Gut gekühlt servieren.

Im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren. Die Mousse hält sich 3–4 Tage und eignet sich ideal zum Vorbereiten für die Woche.

Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

7

g

Proteine

20

g

Fette

13

g

Ballaststoffe

2

g

Dieses Rezept liefert viel Protein und wenig Kohlenhydrate. Das kann gut zu einer strukturierten Ernährung passen. Ob es auch zu Ihrem Ziel passt, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

Hat Ihnen das Rezept gefallen?

Speichern, merken oder weitere Rezepte direkt aufs Handy erhalten.

Rezepte via Whatsapp

Pin Merken

Mehr strukturierte Rezepte & Systeme

 → Guides ansehen

WEITERE Rezepte ENTDECKEN

Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München

Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

No Bake Protein Cheesecake aus dem Glas mit Beeren und cremiger Quark-Frischkäse-Schicht

Nachspeise

Einfach

kcal

min

No Bake Protein Skyr Cheesecake aus dem Glas

Dieser No Bake Protein Skyr Cheesecake aus dem Glas ist ein ideales Skyr Rezept für Fitness und Diät. Der Skyr sorgt für extra viel Protein, eine frische Säure und eine besonders cremige Konsistenz – ganz ohne Backen. Perfekt als Meal Prep, leichter Nachtisch oder proteinreiches Skyr Dessert.

High Protein Vanillecreme im Glas mit cremiger Textur und Knusper-Topping

Nachspeise

Einfach

kcal

min

High Protein Vanillecreme mit Tonka & Knusper-Twist

Diese High Protein Vanillecreme ist maximal cremig, intensiv vanillig und hebt sich durch ein besonderes Aroma klar ab: fein geriebene Tonkabohne sorgt für Tiefe, während ein proteinreicher Knusper-Twist für Textur sorgt. Perfekt als Fitness-Dessert oder Meal-Prep-Snack.

Drei verschiedene Hüttenkäse-Popsicles: mit Beeren, tropischen Früchten und Apfel-Zimt, dekoriert mit frischen Zutaten.

Nachspeise

Einfach

kcal

min

Fruchtige Protein-Popsicles aus Hüttenkäse

Diese gefrorenen Hüttenkäse-Popsicles gibt es in drei köstlichen Geschmacksrichtungen: Rote Beeren mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren, Tropische Frische mit Mango, Ananas und Kokos, sowie Apfel-Zimt mit Apfel, Datteln und Zimt. Ein gesundes Dessert voller Protein und Geschmack!

Saftiger Low Carb Schokokuchen ohne Zucker mit cremiger Schokoladenglasur

Nachspeise

Einfach

kcal

min

Saftiger Schokokuchen ohne Zucker

Dieser Low Carb Schokokuchen ist intensiv schokoladig, saftig und komplett ohne Zucker. Perfekt für alle, die gesund genießen möchten, ohne auf echten Kuchengeschmack zu verzichten. Einfach gemacht, sättigend und ideal als Dessert oder Meal Prep Snack.

Low-Carb-Käsekuchen im Glas mit frischen Beeren und cremiger Käsefüllung.

Nachspeise

Einfach

kcal

min

Low-Carb-Käsekuchen im Glas

Dieser Low-Carb-Käsekuchen im Glas ist ein unkompliziertes, zuckerfreies Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für Naschkatzen, die auf ihre Linie achten möchten!

Cremiges Schoko-Protein-Eis mit geröstetem Hafer-Crunch in einer weißen Schale

Nachspeise

Einfach

kcal

min

High Protein Schoko-Hafer-Knusper-Eis

Cremiges Schoko-Eis trifft auf gerösteten Hafer-Crunch – eine gesunde, proteinreiche Nachspeise für heiße Tage. Ohne Zuckerzusatz, mit Hüttenkäse, Banane & Proteinpulver. Einfach zubereitet und ideal zum Einfrieren als Meal Prep.

Low Carb Rezepte
High Protein Rezepte
Alle Rezepte