Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

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Nachspeise

Vegetarisch

Feigen-White-Chocolate-Protein-Mousse

Protein-Mousse mit Feigen, weißer Schokolade und Pistazien in Dessertgläsern angerichtet.

Diese Feigen-White-Chocolate-Protein-Mousse ist ein cremiges High-Protein-Dessert, das ohne viel Zucker auskommt. Reife Feigen sorgen für natürliche Süße, Magerquark und Proteinpulver für eine Extraportion Eiweiß. Mit geschmolzenen White-Chocolate-Chips verfeinert und Pistazien bestreut entsteht ein leichtes Dessert mit Crunch.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

5

Minute

Minuten

Zubereitung

5

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

2

Portion

Portionen

Für die Mousse:

  • 2 reife Feigen (ca. 120 g Fruchtfleisch)
  • 200 g Magerquark
  • 50 g Skyr natur (für extra Cremigkeit)
  • 30 g Vanille-Proteinpulver
  • 20 g weiße Schokochips (geschmolzen, am besten zuckerreduziert)
  • 1 TL Zitronensaft

Zum Garnieren:

  • 1 frische Feige in Scheiben
  • 10 g gehackte Pistazien (für Crunch)

Zubereitung

  1. Feigen waschen, Stiel entfernen und grob zerkleinern.
  2. Quark, Skyr, Vanilleproteinpulver, Zitronensaft und die geschmolzenen weißen Schokochips in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab cremig pürieren.
  3. In Dessertgläser füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit die Mousse etwas anzieht.
  4. Vor dem Servieren mit Feigenscheiben garnieren und gehackten Pistazien bestreuen.

Pro-Tipp: Wer es besonders fluffig mag, kann die Mousse vor dem Kaltstellen mit einem Handmixer aufschlagen, damit mehr Luft untergehoben wird.

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Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

19

g

Proteine

27

g

Fette

6

g

Ballaststoffe

4

g

Dieses Rezept liefert eine gute Portion Protein. Das ist besonders sinnvoll, wenn Sie trainieren und Ihre Muskulatur unterstützen möchten. Ob die Nährwerte zu Ihrem Ziel passen, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

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