Zutaten
Für das Tatar:
- $%300% g$ kernarme Wassermelone (geschält und in feine Würfel geschnitten)
- $%100% g$ Feta (zerbröselt, laktosefrei möglich)
- $%1%$ kleine rote Zwiebel (sehr fein gewürfelt)
- $%1%$ Bio-Limette (Abrieb und Saft)
- $%2% EL$ frische Minzblätter (gehackt)
- $%1% TL$ Olivenöl (optional)
- $–$ Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- $–$ Grobes Salz oder Fleur de Sel
Zum Anrichten:
- $etwas$ Minze oder Limettenzeste zur Garnitur



