Snack
High-Protein Eiersalat
Dieser Eiersalat ist eine eiweißreiche und kalorienarme Alternative zum klassischen Rezept. Durch körnigen Frischkäse und fettarmen Joghurt wird er besonders proteinreich und leicht. Perfekt als Snack, Brotaufstrich oder Meal Prep für eine gesunde Ernährung!

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minute
Minuten
Zubereitung
5
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
2
Portion
Portionen
- 4 Eier (hart gekocht)
- 100 g körniger Frischkäse (mager)
- 50 g fettarmer Joghurt (0,1 % Fett)
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Kurkuma (optional, für die Farbe)
- ½ TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frischer Schnittlauch (fein geschnitten)
Zubereitung
- Die hart gekochten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel körnigen Frischkäse, Joghurt, Senf, Zitronensaft und Gewürze gut verrühren.
- Die geschnittenen Eier unterheben und vorsichtig vermengen.
- Den fein geschnittenen Schnittlauch dazugeben und nochmals durchmischen.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Eiersalat für 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Probieren Sie als Alternative auch meinen Frühstücks-Eiersalat mit Hüttenkäse & Räucherlachs, wenn Sie es etwas herzhafter mögen.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
2
g
25
g
9
g
Ballaststoffe
1
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Hauptgericht
Griechische Hähnchen-Bowl mit Skyr-Zaziki & Vollkornreis
Einfach
kcal
min
Diese mediterrane Bowl bringt Urlaubsfeeling auf den Teller: Saftiges Bio-Hähnchen, frisches Gemüse, würzige Oliven und ein cremiges Skyr-Zaziki vereinen sich mit ballaststoffreichem Vollkornreis zu einer sättigenden, proteinreichen Mahlzeit. Ideal für Meal Prep.

Hauptgericht
Tex-Mex-Paprika mit Bohnencreme und Sonnenblumenhack
Einfach
kcal
min
Diese Tex-Mex-Paprika sind ein echter Geheimtipp: Mit cremiger Bohnen-Avocado-Füllung und würzigem Sonnenblumenhack bringen sie alles mit, was ein gesundes Comfort Food braucht.

Frühstück
Süßkartoffel-Toast mit Avocado & Ei
Einfach
kcal
min
Dieser gesunde Frühstückstoast kommt ganz ohne Brot aus: Eine Scheibe Süßkartoffel wird knusprig getoastet und anschließend mit cremiger Avocado und einem wachsweichen Ei belegt. Perfekt für alle, die gesund in den Tag starten wollen – ganz ohne Verzicht!
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.