Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

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Snack

Vegetarisch

High Protein Fried Pickle Dip

Cremiger High Protein Fried Pickle Dip mit knusprigem Panko-Topping, Dill und Gewürzgurken in einer Keramikschüssel.

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Dieser virale US-Trend verbindet cremigen Hüttenkäse, Skyr und fein gehackte Gewürzgurken mit einem knusprigen Topping aus gerösteten Panko-Bröseln. Das Ergebnis ist ein proteinreicher Dip mit viel Geschmack, der perfekt als Snack, für Partys oder Meal Prep geeignet ist.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

10

Minute

Minuten

Zubereitung

5

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

4

Portion

Portionen

Für den Dip:

  • 300 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
  • 200 g Skyr natur
  • 120 g Gewürzgurken, fein gewürfelt
  • 2 EL Gurkenwasser aus dem Glas
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Knuspriges Topping:

  • 30 g Panko
  • 1 TL Olivenöl
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL getrockneter Dill

Zum Servieren:

  • Gemüsesticks (Paprika, Gurke, Karotten)
  • Protein-Cracker oder Vollkorn-Cracker

Zubereitung

  1. Heizen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze vor. Vermengen Sie Panko mit Olivenöl, Knoblauchpulver und getrocknetem Dill. Rösten Sie die Brösel unter ständigem Rühren 3 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Geben Sie sie anschließend auf einen Teller und lassen Sie sie vollständig auskühlen.
  2. Geben Sie Hüttenkäse, Skyr, Gurkenwasser, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver in einen Mixer. Mixen Sie alles etwa 1 Minute, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
  3. Füllen Sie die Creme in eine Schüssel. Heben Sie die fein gewürfelten Gewürzgurken, Frühlingszwiebeln und den frischen Dill vorsichtig unter. Schmecken Sie den Dip mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
  4. Stellen Sie den Dip für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch verbinden sich die Aromen und die Konsistenz wird etwas fester.
  5. Kurz vor dem Servieren verteilen Sie die gerösteten Panko-Brösel gleichmäßig auf dem Dip. So bleiben sie besonders knusprig.
  6. Servieren Sie den Dip mit Gemüsesticks oder Protein-Crackern. Besonders gut passt er auch als Burger-Sauce, Sandwich-Aufstrich oder zu Ofenkartoffeln.

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Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

13

g

Proteine

19

g

Fette

9

g

Ballaststoffe

1

g

Dieses Rezept liefert eine gute Portion Protein. Das ist besonders sinnvoll, wenn Sie trainieren und Ihre Muskulatur unterstützen möchten. Ob die Nährwerte zu Ihrem Ziel passen, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

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