Snack
Cremiger Karotten-Hummus
Dieses Karotten-Hummus ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts. Durch die gerösteten Karotten erhält es eine natürliche Süße und Tiefe, während Tahin und Kreuzkümmel für den typischen Hummus-Geschmack sorgen. Perfekt als Brotaufstrich oder Dip für Gemüse!

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minuten
Zubereitung
25
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portionen
- 300 g Karotten (geschält)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Wasser
- 1 Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht)
- 30 g Tahin
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Paprikapulver (geräuchert für ein intensiveres Aroma)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft für eine leichte Süße
Zubereitung
- Karotten rösten: Karotten in Stücke schneiden und zusammen mit der geschälten Knoblauchzehe in 1 EL Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Weich garen: Wasser hinzufügen, aufkochen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Falls nötig, etwas Wasser nachgießen.
- Pürieren: Die Karotten etwas abkühlen lassen und mit Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder Multizerkleinerer geben.
- Feintuning: 1 EL Olivenöl dazugeben und zu einer cremigen Masse pürieren. Falls die Konsistenz zu fest ist, etwas Wasser oder zusätzliches Olivenöl hinzufügen.
- Abschmecken: Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft verfeinern.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
23
g
7
g
10
g
Ballaststoffe
5
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Hinweis: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München

WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Frühstück
Protein-Akuri – Indisches Rührei mit Skyr
Einfach
kcal
min
Ein originalgetreues Akuri mit typisch indischer Würze, kombiniert mit Skyr und mehr Eiweiß – für alle, die ihr Frühstück gesund und sättigend lieben. Perfekt für ein warmes Power-Frühstück mit Genuss.

Nachspeise
Kokosjoghurt mit Granatapfel und Pistazien
Einfach
kcal
min
Ein leichtes, fruchtiges Dessert aus Kokosjoghurt, frischen Granatapfelkernen und gehackten Pistazien. Schnell zubereitet, vegan und laktosefrei. Perfekt als Snack oder Nachtisch!

Snack
Selbstgemachte Energieriegel
Einfach
kcal
min
Leicht mitzunehmende Energieriegel mit Haferflocken, Nüssen, Honig, Trockenfrüchten und gepufftem Quinoa. Perfekt für einen Energieboost vor dem Training oder als Snack zwischendurch.
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.