Dieses Mandel-Himbeer-Eis ist eine gesunde, vegane Alternative zu herkömmlichem Eis – komplett ohne Zucker und dafür voller Geschmack. Mit cremiger Mandelbasis und fruchtigen Himbeeren eignet es sich perfekt als erfrischendes Dessert an heißen Tagen.

Schwierigkeit
Mittel
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minute
Minuten
Zubereitung
5
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Portionen
Für die Eiscreme:
- 200 g gefrorene Himbeeren
- 200 ml Mandelmilch (ungesüßt)
- 2 EL Mandelmus
- 1 reife Banane (für natürliche Süße)
- 1 TL Vanilleextrakt
Optionale Toppings:
- Frische Himbeeren
- Mandelblättchen
- Kokosraspeln
- Minzblätter
Zubereitung
- Die gefrorenen Himbeeren zusammen mit der Mandelmilch, dem Mandelmus, der Banane und dem Vanilleextrakt in einen leistungsstarken Mixer geben.
- Alles zu einer cremigen Masse pürieren. Zwischendurch die Seiten des Mixers abkratzen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Die Masse in eine Gefrierform oder einen Behälter geben und für 2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie fest wird.
- Vor dem Servieren 10 Minuten antauen lassen, damit das Eis cremig bleibt.
- Nach Belieben mit frischen Himbeeren, Mandelblättchen oder Kokosraspeln garnieren und genießen.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
10
g
4
g
12
g
Ballaststoffe
3
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Snack
Protein-Muhammara mit Linsenmehl
Einfach
kcal
min
Diese Variante des orientalischen Aufstrichs Muhammara setzt auf rote Linsen in Mehlform für einen noch höheren Proteingehalt. Würzig, vegan und sättigend – ideal als Dip, Brotbelag oder Meal-Prep-Snack.

Hauptgericht
Tempeh Chili sin Carne
Einfach
kcal
min
Dieses Tempeh Chili sin Carne ist eine geschmackliche Offenbarung! Kräftig gewürzt, reich an pflanzlichem Eiweiß und voller Aromen – die perfekte Alternative zum klassischen Chili. Dank Tempeh bekommt das Gericht eine herzhafte Note, während Bohnen und Tomaten für eine tolle Konsistenz sorgen.

Vorspeise
Sommerliches Feta-Wassermelone-Tatar mit Minze
Einfach
kcal
min
Ein leichtes, erfrischendes Sommergericht: Dieses Tatar aus Wassermelone und Feta wird mit frischer Minze, Limette und roter Zwiebel zubereitet. Ideal als Beilage zum Grillen oder als Vorspeise an heißen Tagen. Schnell gemacht – ohne Kochen, aber mit Wow-Effekt für Gäste!
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.