Diese cremige Maronensuppe wird durch Seidentofu besonders samtig und erhält gleichzeitig einen ordentlichen Protein-Boost – perfekt für kühle Herbsttage. Der zarte Geschmack von Maronen, Thymian und einem Hauch Muskat sorgt für pure Wohlfühlküche.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

Minute

Minuten

Zubereitung

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

−

Portion

Portionen

Für die Suppe:

$%400% g$ vorgekochte Maronen (vakuumverpackt)
$%1%$ große Zwiebel
$%1%$ Knoblauchzehe
$%1% EL$ Olivenöl
$%500% ml$ Gemüsebrühe
$%200% ml$ ungesüßte Hafermilch (oder Sojamilch)
$%200% g$ Seidentofu
$%1% TL$ frischer Thymian
$%½% TL$ getrockneter Thymian (alternativ)
$%½% TL$ Muskatnuss, frisch gerieben
$%½% TL$ Salz
$nach Geschmack$ Pfeffer
$%1% TL$ Zitronensaft

Für das Topping (optional):

$einige$ geröstete Maronenstücke
$–$ Frischer Thymian
$%1% Spritzer$ pflanzliche Kochsahne

Zubereitung

Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Maronen grob zerkleinern.
Anbraten: In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Maronen hinzufügen und kurz mitrösten, damit sich die Röstaromen entfalten.
Köcheln: Gemüsebrühe und Hafermilch hinzufügen. Mit Thymian, Muskat, Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Cremig pürieren: Den Seidentofu hinzufügen und mit einem Pürierstab oder Standmixer fein cremig mixen. Mit Zitronensaft abschmecken.
Servieren: Suppe in Schalen füllen, mit gerösteten Maronen und frischem Thymian garnieren. Optional mit etwas pflanzlicher Kochsahne verfeinern.

Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

Proteine

Fette

Ballaststoffe

Dieses Rezept liefert eine gute Portion Protein. Das ist besonders sinnvoll, wenn Sie trainieren und Ihre Muskulatur unterstützen möchten. Ob die Nährwerte zu Ihrem Ziel passen, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

Hat Ihnen das Rezept gefallen?

Weitere Rezepte direkt aufs Handy erhalten.

Rezepte via Whatsapp

100% kostenlos

Kein Spam

Jederzeit kündbar

Auf Protein achten Sie schon hier. Auch Brot und Wraps aus der Backstube liefern bis zu 18,5 g pro Portion.

WEITERE Rezepte ENTDECKEN

Diese Rezepte könnten Ihnen auch schmecken

Noch nicht genug? Entdecken Sie drei weitere Rezepte, die gut zu diesem Gericht passen und sich direkt als Nächstes ausprobieren lassen.

Vorspeise

Vegan

Suppe

Kürbiscremesuppe mit Seidentofu & Granatapfel

Ballaststoffreich

High Protein

Einfach

kcal

min

Diese vegane Kürbiscremesuppe ist mehr als ein Klassiker: Seidentofu macht sie ultra-cremig und proteinreich, während Granatapfelkerne für einen fruchtigen Kontrast sorgen. Ein echtes Herbst-Highlight, das durch die rote Garnitur optisch begeistert.

Rezept ansehen

Cremige Knoblauchsuppe mit Parmesan und knusprigen Knoblauchcroutons in einer rustikalen Schale serviert.

Vorspeise

Vegetarisch

Suppe

Knoblauchsuppe mit Parmesan und Croutons

High Protein

Low Carb

Mittel

kcal

min

Eine cremige Knoblauchsuppe mit Parmesan und knusprigen, selbstgemachten Knoblauchcroutons. Perfekt für kühle Tage und ein echter Genuss für Knoblauchliebhaber.

Rezept ansehen

Sommerliche Avocado-Gurkensuppe mit Limette in einer Schüssel

Vorspeise

Vegan

Suppe

Sommerliche Avocado-Gurkensuppe mit Limette

Low Carb

Einfach

kcal

min

Die Avocado-Gurkensuppe mit Limette ist eine erfrischende und leichte Suppe, die sich ideal für den Sommer eignet. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe – perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.

Rezept ansehen

High Protein Rezepte

Alle Rezepte

Lust auf etwas anderes?

Beantworten Sie 4 kurze Fragen und finden Sie passende Rezepte.

Zum Rezept-Finder