Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

Für mehr gesunde Rezeptideen & Ernährungstipps besuchen Sie meine Seite!

Vorspeise

Vegan
Suppe

Cremige Maronensuppe mit Seidentofu & Thymian

Cremige vegane Maronensuppe mit Seidentofu, Thymian und gerösteten Maronen in rustikaler Schale

Diese cremige Maronensuppe wird durch Seidentofu besonders samtig und erhält gleichzeitig einen ordentlichen Protein-Boost – perfekt für kühle Herbsttage. Der zarte Geschmack von Maronen, Thymian und einem Hauch Muskat sorgt für pure Wohlfühlküche.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

10

Minute

Minuten

Zubereitung

25

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

4

Portion

Portionen

Für die Suppe:

  • 400 g vorgekochte Maronen (vakuumverpackt)
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml ungesüßte Hafermilch (oder Sojamilch)
  • 200 g Seidentofu
  • 1 TL frischer Thymian (oder ½ TL getrockneter)
  • ½ TL Muskatnuss, frisch gerieben
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft

Für das Topping (optional):

  • Einige geröstete Maronenstücke
  • Frischer Thymian
  • Ein Spritzer pflanzliche Kochsahne

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Maronen grob zerkleinern.
  2. Anbraten: In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Maronen hinzufügen und kurz mitrösten, damit sich die Röstaromen entfalten.
  3. Köcheln: Gemüsebrühe und Hafermilch hinzufügen. Mit Thymian, Muskat, Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
  4. Cremig pürieren: Den Seidentofu hinzufügen und mit einem Pürierstab oder Standmixer fein cremig mixen. Mit Zitronensaft abschmecken.
  5. Servieren: Suppe in Schalen füllen, mit gerösteten Maronen und frischem Thymian garnieren. Optional mit etwas pflanzlicher Kochsahne verfeinern.

Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

24

g

Proteine

12

g

Fette

12

g

Ballaststoffe

6

g

Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoff­rechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.

Hat Ihnen das Rezept gefallen?

Speichern, merken oder weitere Rezepte direkt aufs Handy erhalten.

Neue Rezepte im Whatsapp Kanal

Pin Merken

Mehr strukturierte Rezepte & Systeme

 → Guides ansehen

WEITERE Rezepte ENTDECKEN

Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München

Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Vegane Kürbiscremesuppe mit Seidentofu, garniert mit Kürbiskernen, Granatapfelkernen und Kräutern.

Vorspeise

Einfach

kcal

min

Kürbiscremesuppe mit Seidentofu & Granatapfel

Diese vegane Kürbiscremesuppe ist mehr als ein Klassiker: Seidentofu macht sie ultra-cremig und proteinreich, während Granatapfelkerne für einen fruchtigen Kontrast sorgen. Ein echtes Herbst-Highlight, das durch die rote Garnitur optisch begeistert.

Süßkartoffel-Bites mit cremigem Hüttenkäse, Walnüssen und Cranberries auf einem Servierbrett.

Vorspeise

Einfach

kcal

min

Süßkartoffel-Bites mit Hüttenkäse & Walnüssen

Diese Süßkartoffel-Bites überzeugen mit einer köstlich cremigen Hüttenkäsecreme, knackigen Walnüssen und fruchtigen Cranberries. Ein perfekter Snack oder eine raffinierte Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und fantastisch schmeckt!

Cremige Knoblauchsuppe mit Parmesan und knusprigen Knoblauchcroutons in einer rustikalen Schale serviert.

Vorspeise

Mittel

kcal

min

Knoblauchsuppe mit Parmesan und Croutons

Eine cremige Knoblauchsuppe mit Parmesan und knusprigen, selbstgemachten Knoblauchcroutons. Perfekt für kühle Tage und ein echter Genuss für Knoblauchliebhaber.

Frisches Avocado-Tomaten-Tatar mit Limettensaft, serviert in einer Schale, garniert mit Limettenscheiben und frischen Kräutern.

Vorspeise

Einfach

kcal

min

Avocado-Tomaten-Tatar mit Limettensaft

Avocado-Tomaten-Tatar mit Limettensaft ist eine leichte, frische Vorspeise. Die Kombination aus cremiger Avocado, saftigen Tomaten und einem Spritzer Limette sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.

Cremiger kalorienarmer Fitness-Kartoffelbrei mit Quark und Seidentofu

Vorspeise

Einfach

kcal

min

Cremiger Fitness-Kartoffelbrei mit Quark & Seidentofu

Dieser cremige Fitness-Kartoffelbrei kombiniert klassische Kartoffeln mit Seidentofu, Magerquark und Milch zu einer besonders leichten, eiweißreicheren Beilage. Ganz ohne Sahne, aber mit voller Püree-Textur – ideal für Abnehmphasen, Meal Prep und gesunde Alltagsküche.

Sommerliche Avocado-Gurkensuppe mit Limette in einer Schüssel

Vorspeise

Einfach

kcal

min

Sommerliche Avocado-Gurkensuppe mit Limette

Die Avocado-Gurkensuppe mit Limette ist eine erfrischende und leichte Suppe, die sich ideal für den Sommer eignet. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe – perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.

High Protein Rezepte
Alle Rezepte