Vorspeise
Kürbiscremesuppe mit Seidentofu & Granatapfel
Diese vegane Kürbiscremesuppe ist mehr als ein Klassiker: Seidentofu macht sie ultra-cremig und proteinreich, während Granatapfelkerne für einen fruchtigen Kontrast sorgen. Ein echtes Herbst-Highlight, das durch die rote Garnitur optisch begeistert.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
12
Minute
Minuten
Zubereitung
25
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Portionen
Für die Suppe:
- 800 g Hokkaido-Kürbis (Bio)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- ½ TL Zimt
- 800 ml Gemüsebrühe (Bio, hefefrei)
- 400 g Seidentofu
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ahornsirup
- Salz, schwarzer Pfeffer
Zum Garnieren:
- 3 EL Kürbiskerne (geröstet)
- 4 EL Granatapfelkerne
- Frische Petersilie oder Koriander
- Ein Schuss Kürbiskernöl
Zubereitung
- Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, grob hacken.
- In einem großen Suppentopf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen. Currypulver und Zimt kurz mitrösten.
- Kürbisstücke zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.
- Seidentofu, Sojasauce und Ahornsirup hinzufügen. Alles mit einem Stabmixer cremig pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Suppe in Schalen füllen, mit Kürbiskernen, Granatapfelkernen, frischen Kräutern und Kürbiskernöl garnieren.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
25
g
14
g
9
g
Ballaststoffe
6
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Nachspeise
Feigen-White-Chocolate-Protein-Mousse
Einfach
kcal
min
Diese Feigen-White-Chocolate-Protein-Mousse ist ein cremiges High-Protein-Dessert, das ohne viel Zucker auskommt. Reife Feigen sorgen für natürliche Süße, Magerquark und Proteinpulver für eine Extraportion Eiweiß. Mit geschmolzenen White-Chocolate-Chips verfeinert und Pistazien bestreut entsteht ein leichtes Dessert mit Crunch.

Frühstück
Matcha-Protein-Waffeln mit Mango-Skyr
Einfach
kcal
min
Diese Matcha-Protein-Waffeln werden durch cremigen Mango-Skyr und fein geriebenen Proteinriegel zum echten Highlight. Perfekt für alle, die sich eiweißreich und gesund ernähren wollen – ganz ohne Zucker, dafür mit viel Geschmack und Nährstoff-Power.

Frühstück
Protein-Pancake Cereal
Einfach
kcal
min
Diese Mini-Pancakes aus Haferflocken, Proteinpulver und Eiweiß werden wie Müsli in einer Schüssel mit Milch serviert. Ein kreatives, gesundes Frühstück, das schmeckt und sättigt – perfekt für Fitnessfans!
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.