No Bake Protein Skyr Cheesecake aus dem Glas

Zubereitung

1. Schmelzen Sie die Butter vorsichtig in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und lassen Sie sie anschließend kurz abkühlen, damit sie nicht mehr heiß ist.
2. Zerkleinern Sie die Haferkekse in einem Mixer oder Gefrierbeutel mit Nudelholz zu feinen Bröseln.

1. Vermengen Sie die Keksbrösel gründlich mit der geschmolzenen Butter, bis eine leicht feuchte, krümelige Masse entsteht.
2. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf zwei Dessertgläser und drücken Sie sie mit einem Löffel leicht fest, sodass ein kompakter Boden entsteht.

1. Geben Sie Skyr, Frischkäse light, Proteinpulver, Milch, Süßungsmittel, Zitronensaft und die Prise Vanille in eine Rührschüssel.

1. Verrühren Sie alles mit einem Handmixer oder Schneebesen zu einer glatten, cremigen Masse. Achten Sie darauf, das Proteinpulver vollständig klümpchenfrei unterzumischen. Sollte die Creme zu fest wirken, geben Sie 1–2 Teelöffel Milch hinzu.

1. Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf dem vorbereiteten Keksboden. Streichen Sie die Oberfläche glatt oder verwenden Sie optional einen Spritzbeutel für eine besonders saubere Optik.
2. Verteilen Sie die Beeren auf der Creme. Falls Sie TK-Beeren verwenden, lassen Sie diese vorher vollständig auftauen und gut abtropfen, damit die Creme nicht verwässert.

1. Stellen Sie die Gläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch wird die Creme fester und das Dessert erhält eine stabilere Konsistenz.
2. Gut gekühlt servieren.

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Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

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