Snack
Protein-Muhammara mit Linsenmehl
Diese Variante des orientalischen Aufstrichs Muhammara setzt auf rote Linsen in Mehlform für einen noch höheren Proteingehalt. Würzig, vegan und sättigend – ideal als Dip, Brotbelag oder Meal-Prep-Snack.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minuten
Zubereitung
10
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
6
Portionen
- 3 geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder selbst geröstet, ca. 375 g Abtropfgewicht)
- 60 g Rote-Linsen-Mehl
- 120 ml heißes Wasser
- 60 g Walnüsse (geschält)
- 1½ EL Tomatenmark
- 1½ EL Zitronensaft
- 1½ EL Olivenöl (optional)
- 1½ TL Paprikapulver edelsüß
- 3⁄4 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- ⅓ TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)
- 3⁄4 TL Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Rote-Linsen-Mehl mit heißem Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
- Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, dann abkühlen lassen.
- Paprika grob zerkleinern und mit allen weiteren Zutaten in einen Mixer geben.
- Zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. Ggf. Wasser oder Olivenöl ergänzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken, in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren (hält ca. 4 Tage).
Nährwerte pro Portion
Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
13
g
10
g
11
g
Ballaststoffe
4
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München

Neueste Rezepte
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Hauptgericht
Kartoffel-Erbsen-Stampf mit Lachsfilet & Senf-Dill-Skyr
Einfach
kcal
min
Dieses ausgewogene Gericht kombiniert zarten Wildlachs mit einem cremigen Kartoffel-Erbsen-Stampf und einem eiweißreichen Senf-Dill-Skyr. Perfekt als gesundes Abendessen für alle, die auf Genuss und Nährstoffe setzen – reich an Proteinen und einfach zubereitet.

Hauptgericht
Authentisches Rajma – Indisches Kidneybohnen-Curry
Einfach
kcal
min
Rajma ist ein indisches Curry aus Kidneybohnen, das traditionell langsam gekocht wird, bis die Bohnen in einer aromatischen Tomaten-Zwiebel-Soße verschmelzen. Dieses Rezept kommt ganz ohne tierische Produkte aus und ist ein echtes Wohlfühlessen – ideal mit Basmatireis.

Snack
High Protein Carrot Cake mit Frischkäse-Frosting
Mittel
kcal
min
Dieser High Protein Carrot Cake ist saftig, würzig und kommt mit einer ordentlichen Portion Eiweiß daher – perfekt für Fitness-Fans und Naschkatzen. Dank Skyr, Hafermehl und einem leichten Frosting stillt er den Kuchenhunger ohne Reue.
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.