Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

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Frühstück

Vegetarisch

Protein-Pancake Cereal

Mini-Protein-Pancakes als Cereal mit Milch und Beeren in einer Schüssel serviert

Diese Mini-Pancakes aus Haferflocken, Proteinpulver und Eiweiß werden wie Müsli in einer Schüssel mit Milch serviert. Ein kreatives, gesundes Frühstück, das schmeckt und sättigt – perfekt für Fitnessfans!

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

10

Minute

Minuten

Zubereitung

10

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

2

Portion

Portionen

Für die Mini-Pancakes:

  • 50 g zarte Haferflocken
  • 30 g Proteinpulver (z. B. Vanille, Whey oder vegan)
  • 2 Eiklar (ca. 66 g)
  • 40 ml Hafermilch (ungesüßt)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Ahornsirup oder Erythrit (optional, je nach Süße des Proteinpulvers)
  • 1 TL Kokosöl (zum Ausbacken)

Zum Servieren:

  • 200 ml Milch (z. B. fettarme Milch oder Pflanzenmilch)
  • Optional: frische Beeren, Zimt, Nussmus

‍

Zubereitung

  1. Haferflocken, Proteinpulver, Eiklar, Hafermilch, Backpulver und Süßungsmittel in einer Schüssel glatt rühren.
  2. Den Teig in eine kleine Spritzflasche oder einen Spritzbeutel mit kleiner Öffnung füllen.
  3. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Kokosöl erhitzen.
  4. Kleine Tropfen (ca. 1 cm Durchmesser) des Teigs in die heiße Pfanne geben.
  5. Pancake-Drops 1–2 Minuten pro Seite goldbraun backen.
  6. Abkühlen lassen und in einer Schüssel mit Milch servieren.
  7. Optional mit frischen Beeren oder Zimt verfeinern.

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Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

22

g

Proteine

26

g

Fette

8

g

Ballaststoffe

4

g

Dieses Rezept liefert eine gute Portion Protein. Das ist besonders sinnvoll, wenn Sie trainieren und Ihre Muskulatur unterstützen möchten. Ob die Nährwerte zu Ihrem Ziel passen, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

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