Diese Mini-Pancakes aus Haferflocken, Proteinpulver und Eiweiß werden wie Müsli in einer Schüssel mit Milch serviert. Ein kreatives, gesundes Frühstück, das schmeckt und sättigt – perfekt für Fitnessfans!

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minute
Minuten
Zubereitung
10
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
2
Portion
Portionen
Für die Mini-Pancakes:
- 50 g zarte Haferflocken
- 30 g Proteinpulver (z. B. Vanille, Whey oder vegan)
- 2 Eiklar (ca. 66 g)
- 40 ml Hafermilch (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Ahornsirup oder Erythrit (optional, je nach Süße des Proteinpulvers)
- 1 TL Kokosöl (zum Ausbacken)
Zum Servieren:
- 200 ml Milch (z. B. fettarme Milch oder Pflanzenmilch)
- Optional: frische Beeren, Zimt, Nussmus
Zubereitung
- Haferflocken, Proteinpulver, Eiklar, Hafermilch, Backpulver und Süßungsmittel in einer Schüssel glatt rühren.
- Den Teig in eine kleine Spritzflasche oder einen Spritzbeutel mit kleiner Öffnung füllen.
- Eine beschichtete Pfanne mit etwas Kokosöl erhitzen.
- Kleine Tropfen (ca. 1 cm Durchmesser) des Teigs in die heiße Pfanne geben.
- Pancake-Drops 1–2 Minuten pro Seite goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und in einer Schüssel mit Milch servieren.
- Optional mit frischen Beeren oder Zimt verfeinern.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
22
g
26
g
8
g
Ballaststoffe
4
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Vorspeise
Skyr-Zaziki im Glas mit mediterranem Ofengemüse
Einfach
kcal
min
Diese Schicht-Vorspeise vereint cremigen Skyr-Zaziki mit geröstetem mediterranen Gemüse in einem kleinen Glas. Perfekt für Gäste, leicht vorzubereiten und optisch ein Highlight auf jedem Tisch.

Hauptgericht
Tofu-Gnocchi mit scharfer Tomaten-Chili-Salsa und Zitronenkräutern
Einfach
kcal
min
Schnell, würzig, proteinreich: Diese gebratenen Tofu-Gnocchi mit Chili-Tomatensoße und Zitronenabrieb sind ein echtes Highlight. Kein Kochen nötig – einfach in der Pfanne goldbraun anbraten. Ideal für Low Carb Fans und Meal Prep!

Vorspeise
Kürbiscremesuppe mit Seidentofu & Granatapfel
Einfach
kcal
min
Diese vegane Kürbiscremesuppe ist mehr als ein Klassiker: Seidentofu macht sie ultra-cremig und proteinreich, während Granatapfelkerne für einen fruchtigen Kontrast sorgen. Ein echtes Herbst-Highlight, das durch die rote Garnitur optisch begeistert.
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.