Frühstück
Saftige High-Protein-Quark-Spitz mit Karotte & Mohn
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Diese saftigen Protein-Spitz bestehen fast nur aus Quark und Ei, sind außen knusprig mit Mohn und innen dank Karotte wunderbar locker. Ideal für Low-Carb-Ernährung, Fitness-Frühstück oder als Meal-Prep-Brötchen mit extra Protein.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minute
Minuten
Zubereitung
25
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Stück
- 250 g Magerquark
- 2 Eier (Größe M)
- 40 g feine Haferflocken
- 80 g Karotte, fein geraspelt
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- optional: Pfeffer oder Brotgewürz
- 20 g Mohn (für außen)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Quark, Eier und Salz in einer Rührschüssel glatt rühren.
- Haferflocken, Backpulver und Karotte unterheben, bis ein formbarer Teig entsteht.
- Teig in 4 Portionen teilen und mit leicht feuchten Händen zu Spitz-Brötchen formen.
- Die Oberfläche leicht anfeuchten und die Spitz in Mohn wälzen.
- Auf das Blech setzen, längs leicht einschneiden (typische Spitz-Optik).
- Im Backofen 22–25 Minuten goldbraun backen.
- Kurz auf einem Kuchengitter auskühlen lassen – fertig
Halten sich 2–3 Tage im Kühlschrank oder lassen sich perfekt einfrieren. Kurz im Toaster aufbacken und sie sind wie frisch vom Bäcker.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
11
g
14
g
6
g
Ballaststoffe
3
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
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