Nachspeise
Protein-Tiramisu ohne Zucker
Cremiges Protein-Tiramisu mit Zwieback, Skyr und Quark – komplett ohne Zucker, aber voller Geschmack. Der ideale High-Protein-Nachtisch für bewusste Naschkatzen.

Schwierigkeit
Mittel
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minute
Minuten
Zubereitung
10
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Portionen
Creme:
- 250 g Magerquark
- 200 g Skyr Natur
- 50 g Frischkäse light (für extra Cremigkeit)
- 30 g Whey Protein (Vanille oder neutral)
- 2–3 EL Erythrit (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
Boden:
- 8 Scheiben Dinkel-Zwieback oder Vollkorn-Zwieback
- 120 ml kalter Espresso oder Kaffee (ungesüßt)
- 1 TL Kakaopulver (ungesüßt, zum Bestäuben)
Optional:
- 1 TL alkoholfreies Amaretto-Aroma für den typischen Geschmack
Zubereitung
- Quark, Skyr, Frischkäse, Whey, Erythrit und Vanilleextrakt cremig verrühren.
- Optional das Amaretto-Aroma in den Kaffee geben.
- Zwieback kurz in den Kaffee tauchen und auf dem Boden einer Form oder einzelner Dessertgläser verteilen.
- Eine Schicht Creme darüber geben.
- Nochmals getränkten Zwieback auflegen, restliche Creme darüber streichen.
- Mit Kakaopulver bestäuben.
- Mindestens 2 Stunden kühlstellen – ideal über Nacht.
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Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
14
g
23
g
4
g
Ballaststoffe
2
g
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