Vorspeise
Skyr-Zaziki im Glas mit mediterranem Ofengemüse
Diese Schicht-Vorspeise vereint cremigen Skyr-Zaziki mit geröstetem mediterranen Gemüse in einem kleinen Glas. Perfekt für Gäste, leicht vorzubereiten und optisch ein Highlight auf jedem Tisch.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minute
Minuten
Zubereitung
25
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Portionen
Zaziki-Schicht:
- 300 g Skyr
- ½ Salatgurke
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Weißweinessig oder Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- Frischer Dill oder Petersilie (optional)
Ofengemüse-Schicht:
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Oregano (getrocknet)
- Salz, Pfeffer
Topping:
- 40 g Feta (zerbröselt) oder 1 EL geröstete Pinienkerne
- Frische Kräuter zur Deko
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gemüse in kleine Würfel schneiden, mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech ca. 20–25 Minuten rösten.
- Für den Zaziki die Gurke fein raspeln, salzen, 5 Minuten ziehen lassen und anschließend ausdrücken.
- Skyr mit gepresstem Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Gurke und frische Kräuter unterheben.
- Gläser bereitstellen. Jeweils zuerst 2–3 Esslöffel geröstetes Gemüse einfüllen, darauf 2–3 Esslöffel Zaziki geben.
- Mit Feta oder Pinienkernen toppen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
8
g
11
g
10
g
Ballaststoffe
3
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Snack
Brokkoli-Nuggets mit Gurken-Wasabi-Dip
Einfach
kcal
min
Diese Brokkoli-Nuggets mit Haferflocken und Käse sind außen knusprig, innen saftig – und der Gurken-Wasabi-Dip liefert eine frische Schärfe dazu. Ideal für die Heißluftfritteuse, proteinreich und fettarm.

Vorspeise
Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola, Walnüssen und Feta
Einfach
kcal
min
Das Rote-Bete-Carpaccio vereint die erdige Süße der roten Bete mit knusprigen Walnüssen, würzigem Rucola und cremigem Feta, abgerundet durch eine Zitronen-Vinaigrette. Perfekt als elegante Vorspeise.

Hauptgericht
Knusprige Reispapier-Dumplings mit süß-saurem Dip
Mittel
kcal
min
Diese gefüllten Reispapier-Taschen sind proteinreich und voller Geschmack! Die Tofu-Quinoa-Füllung bringt Power, während der selbstgemachte süß-saure Dip für die perfekte Balance aus Süße und Säure sorgt. Perfekt für Meal Prep oder als gesunde Mahlzeit!
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.