Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

Für mehr gesunde Rezeptideen & Ernährungstipps besuchen Sie meine Seite!

Vorspeise

Fisch

Tomato Tonnato mit Skyr

High Protein Tomato Tonnato mit cremiger Skyr-Tonnato-Sauce, frischen Tomaten, knusprigen Kapern und gehobeltem Parmesan.

Der virale Tomato Tonnato Trend bekommt ein proteinreiches Upgrade. Saftige Tomaten treffen auf eine cremige Tonnato-Sauce aus Skyr, Thunfisch und Kapern. Knusprige Kapern, gehobelter Parmesan und frisches Basilikum sorgen für echtes Italien-Feeling – bei über 40 g Protein pro Portion.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

10

Minute

Minuten

Zubereitung

5

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

2

Portion

Portionen

  • 500 g Bio-Ochsenherz- oder Strauchtomaten
  • 150 g Skyr natur
  • 1 Dose Bio-Wildfang-Thunfisch in eigenem Saft (145 g Abtropfgewicht)
  • 2 Sardellenfilets
  • 2 EL Kapern
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL natives Olivenöl extra
  • 20 g Parmesan, fein gehobelt
  • einige frische Basilikumblätter
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in etwa 5 mm dicke Scheiben. Salzen Sie sie leicht und lassen Sie sie 10 Minuten auf Küchenpapier ruhen. So verlieren sie überschüssige Flüssigkeit und entwickeln ein intensiveres Aroma.
  2. Geben Sie Skyr, den gut abgetropften Thunfisch, die Sardellenfilets, 1 EL Kapern, den Dijon-Senf und den Zitronensaft in einen Mixer. Pürieren Sie alles zu einer glatten, cremigen Sauce. Ist sie zu dick, können Sie 1 bis 2 TL kaltes Wasser ergänzen. Mit Pfeffer abschmecken.
  3. Tupfen Sie den restlichen EL Kapern sorgfältig trocken. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Hitze und braten Sie die Kapern 2 bis 3 Minuten, bis sie aufspringen und knusprig werden. Nehmen Sie sie anschließend aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf Küchenpapier abtropfen.
  4. Verteilen Sie die Tonnato-Sauce gleichmäßig auf zwei großen Tellern und streichen Sie sie mit der Rückseite eines Löffels leicht aus.
  5. Legen Sie die Tomatenscheiben leicht überlappend auf die Sauce und würzen Sie sie bei Bedarf mit etwas schwarzem Pfeffer.
  6. Hobeln Sie den Parmesan frisch über die Tomaten. Verteilen Sie die knusprigen Kapern und die Basilikumblätter darüber.
  7. Beträufeln Sie alles mit etwas nativem Olivenöl extra und servieren Sie das Gericht sofort. Dazu passt geröstetes Eiweißbrot oder als leichte Vorspeise einfach pur.

Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

10

g

Proteine

42

g

Fette

15

g

Ballaststoffe

3

g

Dieses Rezept liefert viel Protein und wenig Kohlenhydrate. Das kann gut zu einer strukturierten Ernährung passen. Ob es auch zu Ihrem Ziel passt, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

Hat Ihnen das Rezept gefallen?

Speichern, merken oder weitere Rezepte direkt aufs Handy erhalten.

Rezepte via Whatsapp

Pin Merken

Mehr strukturierte Rezepte & Systeme

 → Guides ansehen

WEITERE Rezepte ENTDECKEN

Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München

Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Süßkartoffel-Bites mit cremigem Hüttenkäse, Walnüssen und Cranberries auf einem Servierbrett.

Vorspeise

Einfach

kcal

min

Süßkartoffel-Bites mit Hüttenkäse & Walnüssen

Diese Süßkartoffel-Bites überzeugen mit einer köstlich cremigen Hüttenkäsecreme, knackigen Walnüssen und fruchtigen Cranberries. Ein perfekter Snack oder eine raffinierte Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und fantastisch schmeckt!

Sommerliche Avocado-Gurkensuppe mit Limette in einer Schüssel

Vorspeise

Einfach

kcal

min

Sommerliche Avocado-Gurkensuppe mit Limette

Die Avocado-Gurkensuppe mit Limette ist eine erfrischende und leichte Suppe, die sich ideal für den Sommer eignet. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe – perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.

Cremige vegane Maronensuppe mit Seidentofu, Thymian und gerösteten Maronen in rustikaler Schale

Vorspeise

Einfach

kcal

min

Cremige Maronensuppe mit Seidentofu & Thymian

Diese cremige Maronensuppe wird durch Seidentofu besonders samtig und erhält gleichzeitig einen ordentlichen Protein-Boost – perfekt für kühle Herbsttage. Der zarte Geschmack von Maronen, Thymian und einem Hauch Muskat sorgt für pure Wohlfühlküche.

Vegane Kürbiscremesuppe mit Seidentofu, garniert mit Kürbiskernen, Granatapfelkernen und Kräutern.

Vorspeise

Einfach

kcal

min

Kürbiscremesuppe mit Seidentofu & Granatapfel

Diese vegane Kürbiscremesuppe ist mehr als ein Klassiker: Seidentofu macht sie ultra-cremig und proteinreich, während Granatapfelkerne für einen fruchtigen Kontrast sorgen. Ein echtes Herbst-Highlight, das durch die rote Garnitur optisch begeistert.

Rote-Bete-Carpaccio mit Walnüssen, Rucola und Feta, ansprechend auf einem weißen Teller angerichtet.

Vorspeise

Einfach

kcal

min

Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola, Walnüssen und Feta

Das Rote-Bete-Carpaccio vereint die erdige Süße der roten Bete mit knusprigen Walnüssen, würzigem Rucola und cremigem Feta, abgerundet durch eine Zitronen-Vinaigrette. Perfekt als elegante Vorspeise.

Caprese-Salat mit Pfirsich, Mozzarella und Prosciutto auf einem Teller angerichtet

Vorspeise

Einfach

kcal

min

Caprese-Salat mit Pfirsich & Prosciutto

Dieser sommerliche Twist des klassischen Caprese-Salats kombiniert aromatische Pfirsiche mit cremigem Mozzarella, frischem Basilikum und hauchdünnem Prosciutto. Ideal als leichte Vorspeise oder schnelles Sommergericht – voller Geschmack und mediterraner Leichtigkeit.

Low Carb Rezepte
High Protein Rezepte
Alle Rezepte