Diese Süßkartoffel-Bites überzeugen mit einer köstlich cremigen Hüttenkäsecreme, knackigen Walnüssen und fruchtigen Cranberries. Ein perfekter Snack oder eine raffinierte Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und fantastisch schmeckt!

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minute
Minuten
Zubereitung
25
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Portionen
Süßkartoffeln:
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
Topping:
- 60 g geröstete Walnüsse
- 40 g frische oder ungesüßte getrocknete Cranberries
- 30 g gehackter Babyspinat
- 1 TL Zitronenschale
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Cremige Hüttenkäsecreme:
- 150 gHüttenkäse
- 2 EL Frischkäse (für extra Cremigkeit)
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Honig oder Ahornsirup
- ½ TL Dijon-Senf
- 1 Prise Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Süßkartoffeln backen: Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen, mit Salz bestreuen und die Süßkartoffelscheiben darauf verteilen. Mit etwas Olivenöl bepinseln und für 20–25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Topping vorbereiten: Walnüsse hacken, Cranberries und Babyspinat fein schneiden. Zitronenschale, Ahornsirup, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Cremige Hüttenkäsecreme: Hüttenkäse und Frischkäse in eine Schüssel geben. Zitronensaft, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Anrichten: Die gebackenen Süßkartoffelscheiben auf einer Platte anrichten, je einen Klecks der Hüttenkäsecreme darauf geben und das Walnuss-Cranberry-Topping darüber verteilen. Mit frischem Pfeffer servieren.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
30
g
12
g
10
g
Ballaststoffe
5
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Hauptgericht
Daal mit Garnelen und Blattspinat
Mittel
kcal
min
Ein leichtes, cremiges Daal mit frischer Limette, roten Linsen, Garnelen und Spinat. Die Kokosmilch sorgt für sanfte Fülle, während die Limette eine frische Note setzt – perfekt für bewussten Genuss.

Hauptgericht
Protein-Fischburger mit Remoulade und Vollkornbrötchen
Einfach
kcal
min
Dieser Protein-Fischburger ist das perfekte Fitnessgericht: außen knusprig, innen saftig und in nur 15 Minuten fertig. Mit selbst gemachter Remoulade und Vollkornbrötchen ist er ideal fürs Meal Prep und liefert hochwertige Eiweiße.

Frühstück
Tofu-Gemüse-Scramble mit frischen Kräutern
Einfach
kcal
min
Ein fettarmes, veganes Frühstück voller Proteine und Ballaststoffe! Dieses Tofu-Gemüse-Scramble wird ohne Öl zubereitet und mit frischen Kräutern verfeinert – perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.