Hauptgericht
Herzhafter Süßkartoffel-Gratin mit Feta & Walnüssen
Dieser cremige Süßkartoffel-Gratin mit Feta & Walnüssen ist das perfekte Ofengericht für gesunde Genießer. Die Kombination aus zarten Süßkartoffeln, würzigem Feta und knackigen Walnüssen liefert wertvolle Nährstoffe und Proteine. Ideal als Meal Prep oder vegetarisches Abendessen.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minute
Minuten
Zubereitung
35
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Portionen
Für den Gratin:
- 800 g Süßkartoffeln
- 150 g Feta (light, aus Schafmilch)
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Milch (oder Hafermilch ungesüßt)
- 100 ml fettarme Sahne (oder Sojacreme)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
- Salz & Pfeffer
Topping:
- 40 g Walnüsse
- 1 EL Semmelbrösel (optional für mehr Knusper)
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden – am besten mit einem Gemüsehobel.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten.
- Milch, Sahne, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Süßkartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten, Feta dazwischen bröseln und die Sauce gleichmäßig darübergießen.
- Walnüsse grob hacken, mit Semmelbröseln und Olivenöl mischen und über den Gratin streuen.
- Im Ofen ca. 35 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen – perfekt mit einem grünen Salat genießen.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
40
g
13
g
22
g
Ballaststoffe
7
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Hauptgericht
Türkische Gemüsepfanne mit Bulgur und Joghurt-Dip
Mittel
kcal
min
Diese türkische Gemüsepfanne mit Bulgur und Joghurt-Dip bringt die Aromen der türkischen Küche direkt auf deinen Teller. Frisches Gemüse, gesunder Bulgur und ein cremiger Joghurt-Dip machen dieses Gericht zu einem herzhaften und leichten Genuss – perfekt für jeden Tag!

Vorspeise
Knoblauchsuppe mit Parmesan und Croutons
Mittel
kcal
min
Eine cremige Knoblauchsuppe mit Parmesan und knusprigen, selbstgemachten Knoblauchcroutons. Perfekt für kühle Tage und ein echter Genuss für Knoblauchliebhaber.

Frühstück
Protein-Pancake Cereal
Einfach
kcal
min
Diese Mini-Pancakes aus Haferflocken, Proteinpulver und Eiweiß werden wie Müsli in einer Schüssel mit Milch serviert. Ein kreatives, gesundes Frühstück, das schmeckt und sättigt – perfekt für Fitnessfans!
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.