Dieses vegetarische High-Protein-Butter-Chicken kommt der klassischen Chicken-Textur extrem nahe. Sojageschnetzeltes sorgt für den authentischen Biss, Skyr für Extra-Protein und eine cremige Sauce. Ideal für Fitnessküche, Meal Prep und alle, die indische Klassiker gesund genießen wollen.

Schwierigkeit
Mittel
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minute
Minuten
Zubereitung
25
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
2
Portion
Portionen
Sojageschnetzeltes & Marinade:
- 80 g Sojageschnetzeltes (trocken)
- 300 ml heiße Gemüsebrühe
- 150 g Skyr natur (0,2 % Fett)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Salz
Sauce:
- 1 TL Butter
- 1 TL Rapsöl
- 1 kleine Zwiebel (ca. 80 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 200 g passierte Tomaten
- 50 ml leichte Kokosmilch
- 1 TL Garam Masala
- ½ TL Kreuzkümmel
- Chili nach Geschmack
- Salz
Optional:
- frischer Koriander
- Basmatireis, Vollkornreis oder Blumenkohlreis als Beilage
Zubereitung
- Sojageschnetzeltes mit heißer Gemüsebrühe übergießen, 10 Minuten quellen lassen.
- Anschließend sehr gründlich ausdrücken (entscheidend für die Textur).
- Skyr, Zitronensaft und Gewürze verrühren, Sojageschnetzeltes darin marinieren.
- Zwiebel fein hacken, Knoblauch und Ingwer reiben (z. B. mit einer Microplane-Reibe).
- Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten.
- Knoblauch & Ingwer kurz anrösten, Tomaten, Gewürze und Kokosmilch zugeben.
- Sauce 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Mariniertes Sojageschnetzeltes unterheben und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Abschmecken, optional mit Koriander toppen und servieren.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
20
g
44
g
15
g
Ballaststoffe
7
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Hauptgericht
Lachsfilet auf Süßkartoffelpüree mit Granatapfelsoße
Mittel
kcal
min
Ein gesundes Hauptgericht: Zarter Lachs, cremiges Süßkartoffelpüree und eine verfeinerte Granatapfelsoße mit Balsamico und Zimt. Perfekt für besondere Anlässe oder ein feines Abendessen.

Hauptgericht
Daal mit Garnelen und Blattspinat
Mittel
kcal
min
Ein leichtes, cremiges Daal mit frischer Limette, roten Linsen, Garnelen und Spinat. Die Kokosmilch sorgt für sanfte Fülle, während die Limette eine frische Note setzt – perfekt für bewussten Genuss.

Snack
Gesunde Kürbis-Erdnuss Frühstücks-Cookies
Einfach
kcal
min
Diese gesunden Cookies mit PB2, Haferflocken und Kürbis sind weich, sättigend und liefern hochwertiges Protein bei weniger Fett und Zucker. Ideal als Frühstück to go oder Meal Prep Snack und einfach zubereitet.
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.