Zutaten
Für den Tofu-Tikka:
- $%400% g$ Tofu (fest, in Würfel geschnitten)
- $%150% g$ Kokosjoghurt
- $%2% EL$ Zitronensaft
- $%2% TL$ Garam Masala
- $%1% TL$ Paprikapulver (geräuchert)
- $%1% TL$ Kurkuma
- $%1% TL$ Kreuzkümmel
- $%1% TL$ Knoblauchpulver
- $%1% TL$ Ingwerpulver
- $%½% TL$ Salz
- $%1% EL$ Olivenöl
Für die Mango-Salsa:
- $%1%$ reife Mango (gewürfelt)
- $%1%$ kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
- $%½%$ rote Chili (fein gehackt)
- $%1% EL$ Limettensaft
- $%2% EL$ frischer Koriander (gehackt)
- $%½% TL$ Salz
Für die Tacos:
- $%4%$ große Protein-Wraps (z. B. Low Carb, auf Erbsen- oder Weizenproteinbasis)
- $%½% Kopf$ Rotkohl (fein geschnitten)
- $%1%$ Avocado (in Scheiben)
Zum Servieren:
- $%150% g$ Kokosjoghurt
- $%1% EL$ Limettensaft
- $–$ Frischer Koriander
