Hauptgericht
Tofu-Tikka-Tacos mit Mango-Salsa & Kokos-Joghurt
Knusprige Protein-Wrap-Tacos gefüllt mit mariniertem Tofu, frischer Mango-Salsa und cremigem Kokos-Joghurt – perfekt für eine aromatische, vegane Eiweißmahlzeit.

Schwierigkeit
Mittel
Energie
kcal
Vorbereitung
20
Minute
Minuten
Zubereitung
30
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Stück
Für den Tofu-Tikka:
- 400 g Tofu (fest, in Würfel geschnitten)
- 150 g Kokosjoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- ½ TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Für die Mango-Salsa:
- 1 reife Mango (gewürfelt)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
- ½ rote Chili (fein gehackt)
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL frischer Koriander (gehackt)
- ½ TL Salz
Für die Tacos:
- 4 große Protein-Wraps (z. B. Low Carb, auf Erbsen- oder Weizenproteinbasis)
- ½ Kopf Rotkohl (fein geschnitten)
- 1 Avocado (in Scheiben)
Zum Servieren:
- 150 g Kokosjoghurt
- 1 EL Limettensaft
- Frischer Koriander
Zubereitung
- Tofu marinieren: Tofu mit Küchenpapier trockentupfen. Joghurt, Zitronensaft und Gewürze in einer Schüssel vermengen. Tofu dazugeben, gut durchmischen und 15–30 Minuten ziehen lassen.
- Protein-Wraps vorbereiten: Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Wraps vorsichtig mittig über zwei Streben eines Backofenrosts hängen und 8–10 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind und ihre Form behalten. Anschließend vorsichtig entnehmen und etwas abkühlen lassen – so behalten sie ihre Taco-Form.
- Tofu braten: In einer Pfanne mit Öl 8–10 Minuten knusprig anbraten.
- Mango-Salsa zubereiten: Mango, Zwiebel, Chili, Limettensaft, Koriander und Salz vermengen.
- Joghurt-Dip anrühren: Kokosjoghurt mit Limettensaft verrühren.
- Tacos befüllen: In die festen Wrap-Tacos zuerst Rotkohl und Avocado legen, dann Tofu, Salsa und Joghurt-Dip. Mit Koriander garnieren.
Das Fitness-Rezepheft ist fast fertig
Mehr Low-Carb. Mehr Protein. Mehr Genuss.
Jetzt eintragen und zur Veröffentlichung per E-Mail informiert werden.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
35
g
25
g
15
g
Ballaststoffe
9
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
WEITERE Rezepte ENTDECKEN
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Hauptgericht
Tofu-Köfte mit würziger Joghurtsauce
Mittel
kcal
min
Diese veganen Tofu-Köfte sind voller orientalischer Aromen und werden mit Sumach verfeinert, was ihnen eine leichte Zitronennote verleiht. Die knusprige Textur gelingt in der Pfanne oder im Airfryer. Serviert mit einer cremigen Joghurtsauce – perfekt für jede Gelegenheit!

Nachspeise
Apfel-Hüttenkäse-Crumble
Einfach
kcal
min
Ein fruchtiger Crumble mit Hüttenkäse, frischen Äpfeln und Apfelmus – proteinreich, zuckerfrei und wunderbar saftig. Perfekt als gesunde Nachspeise oder Snack.

Hauptgericht
Quinoa-Tofu-Burger mit Mango-Chili-Sauce
Mittel
kcal
min
Dieser Quinoa-Tofu-Burger überzeugt mit einem knusprigen Patty aus Quinoa und Tofu, verfeinert mit Kräutern. Dazu kommt eine fruchtig-würzige Mango-Chili-Sauce und knackiges Gemüse für extra Frische. Perfekt für alle, die neue Burger-Kreationen lieben!
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.