Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

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Frühstück

Vegan

Winterlicher Hirseporridge

Warmes Hirseporridge mit Apfelstücken und Nüssen

Ein wärmendes Frühstück für kalte Tage: Hirseporridge mit Apfel und Zimt ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Dieser sättigende Start in den Tag liefert Ihnen wertvolle Nährstoffe und Energie für den Winter.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

5

Minute

Minuten

Zubereitung

20

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

2

Portion

Portionen

Für den Porridge:

  • 80 g Hirse
  • 300 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

‍Für die Toppings:

  • 1 Apfel (z. B. Boskop oder Elstar)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL gehackte Mandeln oder Walnüsse
  • 1 TL Zimt
  • Optional: Rosinen oder frische Beeren

Zubereitung

  1. Hirse vorbereiten: Die Hirse unter fließendem Wasser in einem Sieb abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.
  2. Porridge kochen: Die Hirse mit der pflanzlichen Milch, dem Wasser, Zimt und einer Prise Salz in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse weich ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Ahornsirup oder Agavendicksaft unterrühren.
  3. Apfel vorbereiten: Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird.
  4. Topping zubereiten: Die gehackten Mandeln oder Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften.
  5. Servieren: Den Hirseporridge in Schüsseln anrichten, mit den Apfelstücken oder -scheiben, den gerösteten Nüssen und einer Prise Zimt garnieren. Optional können Sie Rosinen oder frische Beeren hinzufügen.

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Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

52

g

Proteine

7

g

Fette

5

g

Ballaststoffe

6

g

Die Nährwerte geben Ihnen eine erste Orientierung. Entscheidend ist aber immer das Gesamtbild aus Ernährung, Training und Alltag. Ob dieses Rezept zu Ihrem Ziel passt, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

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