Dieser Spicy Tofu Protein-Wrap kombiniert knusprig gebratenen Tofu mit einer cremigen Hoisin-Sriracha-Mayo auf Joghurtbasis. Frische Karotten sorgen für Crunch, Frühlingszwiebeln für Aroma. Ein leichter, veganer High-Protein-Wrap mit starkem Geschmack und perfektem Mundgefühl.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

Minute

Minuten

Zubereitung

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

−

Portion

Stück

Spicy Tofu:

$%200% g$ Bio-Naturtofu, fest
$%1% TL$ Sojasauce
$%1% TL$ Hoisin-Sauce
$%1% TL$ Sesamöl
$%½% TL$ Speisestärke
$nach Geschmack$ Chiliflocken

Hoisin-Sriracha-Mayo:

$%120% g$ Sojajoghurt (ungesüßt, high protein)
$%1% TL$ Hoisin-Sauce
$%½–1% TL$ Sriracha
$%1% TL$ Limettensaft
$–$ Salz

Frische & Crunch:

$%1%$ große Karotte, fein geraspelt
$%2%$ Frühlingszwiebeln, in feine Ringe
$etwas$ Rotkohl oder Gurke (optional)

Wraps:

$%2%$ Protein-Wraps oder Vollkorn-Wraps

Zubereitung

Tofu vorbereiten: Tofu trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit Sojasauce, Hoisin, Sesamöl, Speisestärke & Chili vermengen.
Knusprig braten: Tofu in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten, bis er außen kross ist.
Sauce rühren: Sojajoghurt, Hoisin, Sriracha, Limettensaft & Salz in einer Schüssel glatt rühren.
Gemüse schneiden: Karotte raspeln, Frühlingszwiebeln fein schneiden – alles bereitstellen.
Wrap bauen: Wrap leicht in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, Sauce verstreichen, Tofu, Gemüse und Frühlingszwiebeln darauf geben.
Einrollen & genießen: Straff einrollen – optional halbieren für perfektes Mundgefühl.

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Energie

kcal

Kohlenhydrate

Proteine

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