Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

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Hauptgericht

Vegan
Tofu

Spicy Tofu Protein-Wrap mit Hoisin & Sriracha-Mayo

Veganer Protein-Wrap mit knusprigem Tofu, Hoisin-Sriracha-Sauce und Karotten

Dieser Spicy Tofu Protein-Wrap kombiniert knusprig gebratenen Tofu mit einer cremigen Hoisin-Sriracha-Mayo auf Joghurtbasis. Frische Karotten sorgen für Crunch, Frühlingszwiebeln für Aroma. Ein leichter, veganer High-Protein-Wrap mit starkem Geschmack und perfektem Mundgefühl.

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

15

Minute

Minuten

Zubereitung

10

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

2

Portion

Stück

Spicy Tofu:

  • 200 g Bio-Naturtofu, fest
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Hoisin-Sauce
  • 1 TL Sesamöl
  • ½ TL Speisestärke
  • Chiliflocken nach Geschmack

Hoisin-Sriracha-Mayo:

  • 120 g Sojajoghurt (ungesüßt, high protein)
  • 1 TL Hoisin-Sauce
  • ½–1 TL Sriracha
  • 1 TL Limettensaft
  • Salz

Frische & Crunch:

  • 1 große Karotte, fein geraspelt
  • 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe
  • optional: etwas Rotkohl oder Gurke

Wraps:

  • 2 Protein-Wraps oder Vollkorn-Wraps

Zubereitung

  1. Tofu vorbereiten: Tofu trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit Sojasauce, Hoisin, Sesamöl, Speisestärke & Chili vermengen.
  2. Knusprig braten: Tofu in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten, bis er außen kross ist.
  3. Sauce rühren: Sojajoghurt, Hoisin, Sriracha, Limettensaft & Salz in einer Schüssel glatt rühren.
  4. Gemüse schneiden: Karotte raspeln, Frühlingszwiebeln fein schneiden – alles bereitstellen.
  5. Wrap bauen: Wrap leicht in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, Sauce verstreichen, Tofu, Gemüse und Frühlingszwiebeln darauf geben.
  6. Einrollen & genießen: Straff einrollen – optional halbieren für perfektes Mundgefühl.

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Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

34

g

Proteine

27

g

Fette

14

g

Ballaststoffe

7

g

Dieses Rezept liefert eine gute Portion Protein. Das ist besonders sinnvoll, wenn Sie trainieren und Ihre Muskulatur unterstützen möchten. Ob die Nährwerte zu Ihrem Ziel passen, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

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