Hauptgericht
Spicy Tofu Protein-Wrap mit Hoisin & Sriracha-Mayo
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Dieser Spicy Tofu Protein-Wrap kombiniert knusprig gebratenen Tofu mit einer cremigen Hoisin-Sriracha-Mayo auf Joghurtbasis. Frische Karotten sorgen für Crunch, Frühlingszwiebeln für Aroma. Ein leichter, veganer High-Protein-Wrap mit starkem Geschmack und perfektem Mundgefühl.

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minute
Minuten
Zubereitung
10
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
2
Portion
Stück
Spicy Tofu:
- 200 g Bio-Naturtofu, fest
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Hoisin-Sauce
- 1 TL Sesamöl
- ½ TL Speisestärke
- Chiliflocken nach Geschmack
Hoisin-Sriracha-Mayo:
- 120 g Sojajoghurt (ungesüßt, high protein)
- 1 TL Hoisin-Sauce
- ½–1 TL Sriracha
- 1 TL Limettensaft
- Salz
Frische & Crunch:
- 1 große Karotte, fein geraspelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe
- optional: etwas Rotkohl oder Gurke
Wraps:
- 2 Protein-Wraps oder Vollkorn-Wraps
Zubereitung
- Tofu vorbereiten: Tofu trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit Sojasauce, Hoisin, Sesamöl, Speisestärke & Chili vermengen.
- Knusprig braten: Tofu in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten, bis er außen kross ist.
- Sauce rühren: Sojajoghurt, Hoisin, Sriracha, Limettensaft & Salz in einer Schüssel glatt rühren.
- Gemüse schneiden: Karotte raspeln, Frühlingszwiebeln fein schneiden – alles bereitstellen.
- Wrap bauen: Wrap leicht in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, Sauce verstreichen, Tofu, Gemüse und Frühlingszwiebeln darauf geben.
- Einrollen & genießen: Straff einrollen – optional halbieren für perfektes Mundgefühl.
Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
34
g
27
g
14
g
Ballaststoffe
7
g
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