Zutaten
Für die Gnocchi:
- $%200% g$ fester Bio-Tofu (gut ausgepresst)
- $%30% g$ Kichererbsenmehl (oder Reismehl)
- $%10% g$ Maisstärke
- $%1% TL$ Hefeflocken
- $%½% TL$ Salz
- $–$ Pfeffer
- $%1–2% EL$ Stärke extra zum Wälzen
- $%1% EL$ Rapsöl zum Braten
Für die Salsa:
- $%1% EL$ Olivenöl
- $%1%$ kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- $%1%$ Knoblauchzehe, fein gehackt
- $%1%$ kleine rote Chili, in Ringe geschnitten
- $%1% TL$ Tomatenmark
- $%400% g$ stückige Tomaten
- $%½% TL$ geräuchertes Paprikapulver
- $%1% TL$ Ahornsirup
- $–$ Salz, Pfeffer
Zum Verfeinern:
- $%1% TL$ Bio-Zitronenabrieb (mit einer Zestenreibe)
- $%1% EL$ gehackte Petersilie oder Basilikum
