Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

Für mehr gesunde Rezeptideen & Ernährungstipps besuchen Sie meine Seite!

Vegan
Tofu

Tofu-Spieße mit Erdnusssauce

High Protein

Glutenfrei
Tofu-Spieße mit Erdnusssauce, garniert mit Koriander, Sesam und Frühlingszwiebeln, serviert auf einem Holzbrett

Diese knusprigen Tofu-Spieße mit cremiger Erdnusssauce sind eine perfekte vegane Vorspeise. Der marinierte Tofu wird gegrillt oder gebraten und mit einer würzig-süßen Erdnusssauce serviert. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

Schwierigkeit

Einfach

Energie

kcal

Vorbereitung

20

Minute

Minuten

Zubereitung

15

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

−

4

Portion

Stück

+

Für die Tofu-Spieße:

  • $%400% g$ fester Tofu
  • $%2% EL$ Sojasauce
  • $%1% EL$ Ahornsirup
  • $%1% EL$ Sesamöl
  • $%1% TL$ Knoblauchpulver
  • $%1% TL$ Paprikapulver
  • $%½% TL$ Ingwer, gemahlen
  • $%1% EL$ Speisestärke
  • $%8%$ Holzspieße

Für die Erdnusssauce:

  • $%3% EL$ Erdnussmus
  • $%1% EL$ Sojasauce
  • $%1% TL$ Ahornsirup
  • $%½% TL$ Chiliflocken
  • $%1% TL$ Limettensaft
  • $%50% ml$ Wasser

Zum Servieren:

  • $–$ Frischer Koriander
  • $–$ Sesamsamen
  • $–$ Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Zubereitung

  1. Tofu vorbereiten: Den Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden und mit einem Küchentuch leicht ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Marinade anrühren: Sojasauce, Ahornsirup, Sesamöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Ingwer in einer Schüssel vermengen. Die Tofuwürfel darin mindestens 10 Minuten marinieren.
  3. Tofu aufspießen: Die marinierten Tofuwürfel auf die Holzspieße stecken. Speisestärke über die Spieße streuen, damit sie knuspriger werden.
  4. Spieße braten oder grillen: Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Spieße von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 10 Minuten). Alternativ auf dem Grill bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten grillen.
  5. Erdnusssauce zubereiten: Erdnussmus, Sojasauce, Ahornsirup, Chiliflocken, Limettensaft und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Falls zu dickflüssig, etwas mehr Wasser hinzufügen.
  6. Servieren: Die Tofu-Spieße mit der Erdnusssauce anrichten und mit frischem Koriander, Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

12

g

Proteine

14

g

Fette

5

g

Ballaststoffe

3

g

Dieses Rezept liefert eine gute Portion Protein. Das ist besonders sinnvoll, wenn Sie trainieren und Ihre Muskulatur unterstützen möchten. Ob die Nährwerte zu Ihrem Ziel passen, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

Hat Ihnen das Rezept gefallen?

Weitere Rezepte direkt aufs Handy erhalten.

Rezepte via Whatsapp

100% kostenlos

Kein Spam

Jederzeit kündbar

Auf Protein achten Sie schon hier. Auch Brot und Wraps aus der Backstube liefern bis zu 18,5 g pro Portion.

WEITERE Rezepte ENTDECKEN

Diese Rezepte könnten Ihnen auch schmecken

Noch nicht genug? Entdecken Sie drei weitere Rezepte, die gut zu diesem Gericht passen und sich direkt als Nächstes ausprobieren lassen.

Leichter High-Protein Tofu-Salat mit PB2-Erdnuss-Dressing und Edamame.

Hauptgericht

Vegan

Tofu

Salat

Asiatischer Tofu-Salat mit leichtem Erdnuss-Dressing

High Protein

Meal Prep

Einfach

kcal

min

Dieser asiatisch inspirierte High-Protein-Salat kombiniert knusprigen Bio-Tofu mit Edamame, frischem Gemüse und einem deutlich leichteren Erdnuss-Dressing mit PB2. Weniger Fett, viel Protein und perfekt als sättigendes Meal Prep für stressige Büro-Tage.

Rezept ansehen
Knusprige Tofu-Köfte mit Sumach und Joghurtsauce, serviert mit Minze und Granatapfelkernen.

Hauptgericht

Vegan

Tofu

Tofu-Köfte mit würziger Joghurtsauce

High Protein

Low Fat

Mittel

kcal

min

Diese veganen Tofu-Köfte sind voller orientalischer Aromen und werden mit Sumach verfeinert, was ihnen eine leichte Zitronennote verleiht. Die knusprige Textur gelingt in der Pfanne oder im Airfryer. Serviert mit einer cremigen Joghurtsauce – perfekt für jede Gelegenheit!

Rezept ansehen
Ölfreies Tofu-Gemüse-Scramble mit frischen Kräutern in einer beschichteten Pfanne, serviert mit Vollkornbrot.

Frühstück

Vegan

Tofu

Tofu-Gemüse-Scramble mit frischen Kräutern

High Protein

Low Fat

Einfach

kcal

min

Ein fettarmes, veganes Frühstück voller Proteine und Ballaststoffe! Dieses Tofu-Gemüse-Scramble wird ohne Öl zubereitet und mit frischen Kräutern verfeinert – perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Rezept ansehen
High Protein Rezepte
Alle Rezepte

Lust auf etwas anderes?

Beantworten Sie 4 kurze Fragen und finden Sie passende Rezepte.

Guide ansehen