Hauptgericht
Tempeh-Bowl mit Wildreis und Gemüse
Diese Tempeh-Bowl kombiniert nussigen Wildreis, gebratenes Tempeh und knackiges Gemüse wie Brokkoli und Karotten. Gekrönt wird sie mit einer cremigen Erdnusssoße – ein gesundes, veganes Hauptgericht voller Geschmack!

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
20
Minuten
Zubereitung
25
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Bowls
Für die Bowl:
- 200 g Wildreis
- 200 g Tempeh (Bio)
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
- 1 Brokkoli (ca. 300 g)
- 3 Karotten
- 1 Paprika
- 1 EL Kokosöl
Für die Erdnusssoße:
- 3 EL Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz)
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ahornsirup
- 100 ml Wasser
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
Zubereitung
- Wildreis kochen: Wildreis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
- Tempeh marinieren: Tempeh in Würfel schneiden. Sojasoße, Ahornsirup und Sesamöl vermischen und Tempeh darin 10 Minuten marinieren.
- Gemüse vorbereiten: Brokkoli in kleine Röschen teilen, Karotten in feine Streifen oder Scheiben schneiden, Paprika würfeln.
- Erdnusssoße zubereiten: Erdnussbutter, Sojasoße, Limettensaft, Ahornsirup, Wasser, Ingwer und Knoblauch zu einer glatten Soße verrühren. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Tempeh braten: Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Tempeh von allen Seiten goldbraun braten. Beiseite stellen.
- Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das Gemüse ca. 5-7 Minuten bissfest braten.
- Anrichten: Wildreis in Schüsseln verteilen, Tempeh und Gemüse darauf geben. Mit der Erdnusssoße beträufeln und servieren.
Nährwerte pro Portion
Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
48
g
18
g
15
g
Ballaststoffe
8
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München

Neueste Rezepte
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Snack
Gesunder Snickers-Eisriegel ohne Zucker
Einfach
kcal
min
Cremig, crunchy und voller Erdnuss-Schoko-Liebe: Diese gesunden Snickers-Eisriegel sind vegan, frei von raffiniertem Zucker und perfekt für heiße Tage. Mit natürlicher Süße aus Datteln und einem kernigen Boden sind sie der perfekte Snack oder Nachtisch.

Nachspeise
Schoko-Protein Tassenkuchen mit flüssigem Kern
Einfach
kcal
min
Blitzschneller, proteinreicher Tassenkuchen für zwei Personen – perfekt für den süßen Hunger ohne schlechtes Gewissen. In nur wenigen Minuten zaubern Sie einen fluffigen Kuchen mit flüssigem Schokokern, ideal als Snack oder kleines Dessert.

Hauptgericht
Flatbreads mit Hüttenkäse in drei Varianten
Einfach
kcal
min
Entdecken Sie drei kreative Flatbread-Varianten aus einem einfachen Grundteig: klassisch mit Bruschetta, sommerlich mit Erdbeeren oder herbstlich mit Kürbis. Schnell gemacht, kalorienarm und ideal für jede Saison!
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.