Snack
Selbstgemachte Protein-Wraps – klassisch & grün mit Spinat
Diese Protein-Wraps sind die perfekte Antwort auf teure Fertigprodukte: günstiger, eiweißreicher, ohne Zusätze – und dazu auch noch super lecker. Ob klassisch oder als grüne Spinat-Version. Ideal für Low Carb Meal Prep!

Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
5
Minute
Minuten
Zubereitung
10
Minute
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portion
Wraps
Grundteig:
- 100 g Eiklar (ca. 3 Eiweiß)
- 40 g Haferkleie (glutenfrei bei Bedarf)
- 20 g Whey Protein neutral oder ungesüßt (alternativ: Lupinenmehl)
- 1 TL Flohsamenschalen (gemahlen)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Rapsöl (zum Einpinseln der Pfanne)
Wasser je nach Variante:
- Klassisch: 100–120 ml Wasser
- Spinat: 60–70 ml Wasser + 100 g Babyspinat (frisch, gewaschen)
Optional:
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Paprikapulver oder Kurkuma
Zubereitung
- Alle Grundzutaten (Eiklar, Haferkleie, Proteinpulver, Flohsamenschalen, Salz, Gewürze) mit der passenden Menge Wasser in einen Mixer geben.
- Für die grüne Spinatversion: zusätzlich den Babyspinat dazugeben – am besten trockengetupft.
- Alles zu einer glatten, zähflüssigen Masse mixen. Falls zu dickflüssig, etwas Wasser ergänzen. Falls zu dünn, 1 TL Haferkleie unterrühren.
- 2–3 Minuten quellen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und mit Rapsöl bepinseln.
- Ein Viertel des Teigs hineingeben und mit einem Teigschaber gleichmäßig verstreichen.
- 2–3 Minuten backen, wenden und nochmals 1–2 Minuten fertigbacken.
- Auf einem Küchentuch auskühlen lassen, dann luftdicht lagern oder direkt genießen.
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Nährwerte pro Portion
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
6
g
13
g
2
g
Ballaststoffe
4
g
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