Dieses Rezept stammt von www.susannafuhrmann.de

Für mehr gesunde Rezeptideen & Ernährungstipps besuchen Sie meine Seite!

Hauptgericht

Vegetarisch

Vollkornpizza mit Gemüse und Ziegenkäse

Eine frisch gebackene Vollkornpizza, belegt mit Tomatensauce, roter Paprika, Zucchini, roten Zwiebeln und zerbröckeltem Ziegenkäse, garniert mit frischem Rucola.

Diese Vollkornpizza kombiniert einen ballaststoffreichen Teig mit frischem Gemüse und würzigem Ziegenkäse. Eine gesunde, aber dennoch unglaublich leckere Alternative zur klassischen Pizza – ideal für alle, die bewusst genießen möchten.

Schwierigkeit

Mittel

Energie

kcal

Vorbereitung

30

Minute

Minuten

Zubereitung

20

Minute

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

für

4

Portion

Portionen

Für den Teig:

  • 250 g Vollkornmehl
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Trockenhefe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz

Für den Belag:

  • 200 g Tomatensauce (passierte Tomaten, gewürzt)
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 Zucchini, in dünne Scheiben
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Ringen
  • 100 g Ziegenkäse, zerbröckelt
  • 1 Handvoll Rucola (optional)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Teig vorbereiten: Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  2. Gemüse vorbereiten: Paprika, Zucchini und Zwiebel in die gewünschte Form schneiden.
  3. Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  4. Pizza belegen: Den Teig mit der Tomatensauce bestreichen. Das Gemüse darauf verteilen. Mit Ziegenkäse und Oregano bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist.
  6. Anrichten: Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Rucola garnieren (optional) und sofort servieren.

Transparenz: Links mit einem Einkaufswagen-Symbol sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und anschließend einkaufen, erhalte ich eine kleine Provision vom jeweiligen Anbieter. Für Sie entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten. Diese Einnahmen helfen mir, die Inhalte auf dieser Website weiterhin kostenlos und unabhängig anzubieten.

Nährwerte pro Portion

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Energie

kcal

Kohlenhydrate

48

g

Proteine

14

g

Fette

13

g

Ballaststoffe

7

g

Die Nährwerte geben Ihnen eine erste Orientierung. Entscheidend ist aber immer das Gesamtbild aus Ernährung, Training und Alltag. Ob dieses Rezept zu Ihrem Ziel passt, können Sie mit meinem Nährwertrechner grob einschätzen. Mehr dazu, wie Ernährung und Training zusammenspielen, teile ich regelmäßig auf Instagram.

Hat Ihnen das Rezept gefallen?

Speichern, merken oder weitere Rezepte direkt aufs Handy erhalten.

Rezepte via Whatsapp

Pin Merken

Mehr strukturierte Rezepte & Systeme

 → Guides ansehen

WEITERE Rezepte ENTDECKEN

Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München

Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Rustikales veganes Apple Chili mit Äpfeln, Bohnen und Linsen in einer Schüssel

Hauptgericht

Einfach

kcal

min

Veganes Apple-Chili mit Linsen und Bohnen

Dieses Apple Chili ist alles andere als gewöhnlich: Süßliche Äpfel treffen auf feurige Chipotles, rote Linsen und Bohnen. Das Ergebnis? Ein ultra cremiges, wärmendes Chili mit Suchtpotenzial. Perfekt für Meal Prep und kalorienbewusste Comfort Food-Lover!

Gefüllte Tex-Mex-Paprika mit Sonnenblumenhack, Bohnencreme, Avocado und Joghurt

Hauptgericht

Einfach

kcal

min

Tex-Mex-Paprika mit Bohnen­creme und Sonnen­blumen­hack

Diese Tex-Mex-Paprika sind ein echter Geheimtipp: Mit cremiger Bohnen-Avocado-Füllung und würzigem Sonnenblumenhack bringen sie alles mit, was ein gesundes Comfort Food braucht.

Vegetarisches High Protein Butter Chicken mit Sojageschnetzeltem und cremiger Tomatensauce

Hauptgericht

Mittel

kcal

min

Vegetarisches High Protein Butter Chicken

Dieses vegetarische High-Protein-Butter-Chicken kommt der klassischen Chicken-Textur extrem nahe. Sojageschnetzeltes sorgt für den authentischen Biss, Skyr für Extra-Protein und eine cremige Sauce. Ideal für Fitnessküche, Meal Prep und alle, die indische Klassiker gesund genießen wollen.

Tempeh-Bowl mit Wildreis, gebratenem Tempeh, Gemüse und Erdnusssoße in einer rustikalen Schale.

Hauptgericht

Einfach

kcal

min

Tempeh-Bowl mit Wildreis und Gemüse

Diese Tempeh-Bowl kombiniert nussigen Wildreis, gebratenes Tempeh und knackiges Gemüse wie Brokkoli und Karotten. Gekrönt wird sie mit einer cremigen Erdnusssoße – ein gesundes, veganes Hauptgericht voller Geschmack!

Türkische Gemüsepfanne mit Bulgur und Joghurt-Dip auf einem Teller serviert, dekoriert mit frischer Minze.

Hauptgericht

Mittel

kcal

min

Türkische Gemüse­pfanne mit Bulgur und Joghurt-Dip

Diese türkische Gemüsepfanne mit Bulgur und Joghurt-Dip bringt die Aromen der türkischen Küche direkt auf deinen Teller. Frisches Gemüse, gesunder Bulgur und ein cremiger Joghurt-Dip machen dieses Gericht zu einem herzhaften und leichten Genuss – perfekt für jeden Tag!

Herbstlicher Linsensalat mit Roter Bete, Feta und Walnüssen in einer Schüssel serviert

Hauptgericht

Einfach

kcal

min

Herbstlicher Linsensalat mit Roter Bete & Feta

Ein herbstlicher Linsensalat mit Roter Bete, Feta und einem cremigen Senf-Ahorn-Dressing. Dank der Kombination aus pflanzlichem Protein aus Linsen und cremigem Feta ist dieser Salat nicht nur köstlich, sondern auch ideal nach dem Training. Perfekt als Meal Prep und für unterwegs.

Alle Rezepte