Hauptgericht
Vollkornpizza mit Gemüse und Ziegenkäse
Diese Vollkornpizza kombiniert einen ballaststoffreichen Teig mit frischem Gemüse und würzigem Ziegenkäse. Eine gesunde, aber dennoch unglaublich leckere Alternative zur klassischen Pizza – ideal für alle, die bewusst genießen möchten.

Schwierigkeit
Mittel
Energie
kcal
Vorbereitung
30
Minuten
Zubereitung
20
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portionen
Für den Teig:
- 250 g Vollkornmehl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Trockenhefe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Für den Belag:
- 200 g Tomatensauce (passierte Tomaten, gewürzt)
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Zucchini, in dünne Scheiben
- 1 kleine rote Zwiebel, in Ringen
- 100 g Ziegenkäse, zerbröckelt
- 1 Handvoll Rucola (optional)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Gemüse vorbereiten: Paprika, Zucchini und Zwiebel in die gewünschte Form schneiden.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Pizza belegen: Den Teig mit der Tomatensauce bestreichen. Das Gemüse darauf verteilen. Mit Ziegenkäse und Oregano bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist.
- Anrichten: Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Rucola garnieren (optional) und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
48
g
14
g
13
g
Ballaststoffe
7
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München

Neueste Rezepte
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!

Hauptgericht
Grillhähnchen-Salat mit Wassermelone & Feta
Einfach
kcal
min
Dieser sommerliche Grillhähnchen-Salat kombiniert saftiges Bio-Hähnchen mit süßer Wassermelone, würzigem Feta und frischer Minze. Ideal als leichtes Hauptgericht an warmen Tagen – sättigend, erfrischend und low carb!

Hauptgericht
Kabeljau auf Fenchel-Orangen-Gemüse
Einfach
kcal
min
Ein leichtes, mediterran inspiriertes Hauptgericht mit zartem Kabeljaufilet auf geschmortem Fenchel und fruchtiger Orange. Ideal für eine gesunde Ernährung ohne Verzicht – nährstoffreich, leicht verdaulich und voller Geschmack.

Hauptgericht
Kartoffel-Orangen-Salat mit Rucola
Einfach
kcal
min
Ein frischer Kartoffelsalat mit fruchtiger Orange, würzigem Rucola und einem leichten Dressing aus Olivenöl und Senf. Vegan, ballaststoffreich und perfekt für warme Tage – ob als Beilage oder Hauptgericht.
WIE FIT SIND SIE WIRKLICH?
Entdecken Sie Ihren BMI, BMR und Fitness-Level!
Alle Rezepte
Hier finden Sie eine alphabetische Übersicht aller Rezeptideen.